為紮實築牢新學期飲食安全屏障，嚴格落實《中小學校園食品安全和膳食經費管理工作指引》要求，強化從業人員責任意識，2025年秋季新學期開學前夕，合肥市五一小學開展了配餐管理工作系列活動，學校黨支部副書記執行校長謝暉、副校長劉德權、膳食委員會家長代表全程參與。

9月2日下午，謝暉一行深入六和義配餐公司，對其各個功能區域進行了全面、細緻的現場檢查。從原料倉庫的倉儲管理、食品留樣的規範操作，到烹飪區的流程佈局、洗消間的衛生狀況，再到備餐間的溫度控制及明廚亮灶的運作情況，檢查人員不放過任何一個細節。

謝暉就食材溯源、生熟分開、食具消毒、垃圾處理等關鍵環節進行了詳細詢問和查驗，並就學生餐的菜品、口味、品質管控等方面向配餐公司提出了積極的建議，要求配餐公司在嚴守安全紅線的基礎上，更多地關注學生的就餐需求，守護好學生味蕾健康的同時，關注學生身心健康發展的需要，創新菜式，讓學生不僅吃得飽，更能吃得好。劉德權和家長代表仔細查看了食堂的進貨臺賬、清洗消毒記錄等資料是否規範，並詳細詢問了配餐公司工作人員關於食品安全操作規範的具體落實情況。

據悉，五一小學新學期開學前夕，就學校的配餐工作進行了大量的準備工作。從配餐教室衛生打掃，到就餐學生報名；從新學期配餐工作安全培訓會到校領導、老師代表新學期第一餐試吃工作；從午餐教師值班到教師陪餐……工作雖然瑣碎，但五一小學全體教師齊心協力，嚴格落實《中小學校園食品安全和膳食經費管理工作指引》要求，共同守護五一學子食品安全的底線。

食品安全管理是校園管理的重中之重，直接關係到師生的健康和安全。新學期五一小學教師以高度的責任感和務實精神，為新學期五一學子的午餐安全保駕護航。

（文圖/合肥市五一小學）