為進一步強化校園食品安全風險防控，嚴守校園食品安全防線，寧國市開發區實驗學校于2月13日開展了校園食品安全檢查，排查食品安全風險隱患，守護返校師生的“開學餐”。

檢查組首先仔細查看了食材儲存間。各類食材分類存放，擺放整齊，米麵糧油、新鮮蔬果等均有清晰的標識和嚴格的進貨記錄，從源頭保障食材的安全可靠。在加工操作間，工作人員正在有序進行衛生清潔和設備調試，檢查組對爐灶、蒸鍋、燃氣設備等各類廚房設備的運作狀況進行了檢查，確保無故障隱患，為開學後的餐飲製作做好充分準備。

檢查組還查閱了食堂工作人員的健康檔案，確保所有從業人員均持有效健康證上崗。同時，對食堂的各項管理制度，如食品採購索證索票制度、食品留樣制度等執行情況進行了檢查，要求相關責任人務必將制度落到實處。

現場檢查結束後，學校立即召開了校園餐常態化治理調度暨問題反饋會。會上，檢查組結合監督檢查情況，通報了食品安全存在的問題，並提出整改要求。學校黨總支書記張文在講話中指出，高度重視校園食品安全和膳食經費管理專項整治工作，增強貫徹落實的政治自覺、思想自覺和行動自覺，全力抓好本次監督檢查問題的整改，對反饋問題要立行立改、徹底整改，做到舉一反三，防止類似問題再次發生；要健全完善維護校園食品安全的長效機制，後勤部門要加強日常管理和監督，把好食材關、財務關、市場調研關、巡查關等監督關口；餐飲企業要積極承擔社會責任，把食品安全放在第一位，真正讓利於學生，實現社會效益和經濟效益的雙贏。

會議最後，校長陳傑做工作強調，他指出，要強化安全責任，樹牢服務師生理念，認真梳理並分析校園食品安全存在的問題，切實整改落實到位；要以高度的責任感和使命感，高品質、高標準、嚴要求加強學校食堂日常管理，不斷完善校園食品安全各項工作機制，加大自查整改力度，強化過程管控，努力守護好每位師生的餐桌健康和安全。

此次開學前校園食堂安全檢查，體現了該校對食品安全工作的高度重視，為新學期順利開學築牢了食品安全防線。下一步，寧國市開發區實驗學校將持續強化食堂日常監管，守護好師生“舌尖上的安全”。

（圖文/寧國市開發區實驗學校）