近日，國家重點風景名勝區九洞天櫻桃酒體驗店內，新推出了散裝櫻桃新果酒，這款新果酒是由貴州畢節示範區特産“瑪瑙紅”櫻桃全汁釀造。

國家重點風景名勝區九洞天位於貴州六大河的第一大河——烏江北源六衝河上，在整個烏江流域的貴州畢節境內，擁有瑪瑙紅櫻桃超過三十萬畝。近年來，貴州畢節大力發展鄉村特色産業，引導群眾種植瑪瑙紅櫻桃。瑪瑙紅櫻桃上市時季節較短，皮薄嬌嫩，成熟後遠距離運輸就會破皮流汁，迅速腐爛。瑪瑙紅櫻桃成熟後期，尾果基本都是掉在土裏，白白浪費掉，讓酷愛櫻桃的社員們看起來心疼。

然而這恰好是釀造果酒的最佳原料，於是，種植戶們自籌資金，在大方縣貓場鎮人民政府的幫助下，建成了標準化的發酵酒釀酒車間，這是貴州省畢節示範區第一個櫻桃酒發酵車間。

1988年以來，畢節是“開發扶貧、生態建設”試驗區；黨的十八大以來，畢節是新時代的示範區。從試驗到示範，幾十年來，畢節各行業發生了翻天覆地的變化。

經過多次多年的試驗和示範，大方縣貓場鎮九洞天釀造出的櫻桃酒色如玫瑰，果香濃郁，蜜香突出，口感協調柔順，得到了業內專家及消費者的認可，還獲得了中國果酒大獎。

黔西北地區歷來以白酒消費為主體，僅少數消費者接觸過葡萄酒或者配製果酒，真正的發酵果酒人們很少接觸，按傳統方式推廣這種新興果酒，做起市場來難度極大。  

因此，在相關飲食專家和科研工作者的幫助下，九洞天農業觀光專業合作社一邊與社員商定兜底收購瑪瑙紅櫻桃尾果，降低生産成本；一邊又採取可行措施，優化工藝，釀造出價格適中，符合黔西北消費者口味的新發酵果酒。

合作社負責人介紹，一旦定制的專門儲存罐到位後，各集鎮的消費者在家門口都能喝上優質的瑪瑙紅櫻桃果酒。合作社在加工銷售環節沒有利潤，但也解決了廣大果農的尾果浪費問題，同時還減少了合作社先進加工設備的閒置。這從長遠看，利益是巨大的。

在新的經濟環境下，新的一年，如何探索一條適合各地農業産業發展的路子？做好鞏固脫貧攻堅成果與鄉村振興的有效銜接，這是一件任重道遠的大事。九洞天農業觀光專業合作社的這種探索精神，特別值得讚揚，我們也將一如既往的關注他們。（推廣）（劉延平文/圖）