詩與酒，向來是中華傳統文化中的璀璨明珠。近期，東溪小學“詩酒拾趣，文化探源”項目化學習正在有序開展。為進一步將詩詞文化與酒文化相融合，讓學生在實踐中感受傳統文化的魅力，培養學生的探究精神和創新能力。12月11日，重慶市忠縣東溪小學組織部分教師及六年級優秀學生代表走進烏楊酒廠，開展了一場別開生面的研學活動。

在酒廠工作人員的熱情引領下，同學們懷著好奇與期待踏入了酒廠的大門。重慶忠記酒莊總經理牟小瓊向孩子們介紹了烏楊酒廠的發展歷程和企業文化。

廠長何春華帶領大家參觀釀酒車間，師生們了解到重慶市非物質文化遺産項目烏楊白酒傳統釀造技藝從選糧、泡糧、初蒸、悶水、復蒸、熟糧出甄、攤涼、下曲、入箱培菌、入桶發酵、蒸餾接酒、基酒入庫窖藏、加漿過濾、包裝出廠等工藝流程。何廠長詳細講解了每一道工序的原理和要點，同學們聚精會神地聆聽的同時，不時提出問題，與工作人員積極互動。

在濃郁酒香撲鼻的酒窖，他們了解了酒的儲存和陳化知識，感受到了時間對於酒品質的神奇影響。參觀過程中，同學們認真觀察、記錄，將課堂上學到的知識與實際生産相結合，對詩酒文化有了更直觀、更深刻的理解。

參觀結束後，學校鄧洪林主任組織同學們交流酒的功用和危害，以及關於酒駕的法規。譚詩涵同學代表學校發出拒絕酒駕的倡議，學生還將和家長簽訂“小手拉大手，拒絕酒駕”承諾書。

此次項目化學習走進烏楊酒廠的研學活動，不僅豐富了同學們的學習體驗，拓寬了視野，更激發了他們對傳統文化的熱愛和探索慾望。相信這次活動將成為同學們項目化學習中的寶貴經歷，為後續的學習和研究提供了豐富的素材和靈感。學校相關負責人如是説。

據了解，烏楊白酒傳統釀造技藝非遺傳承項目在忠縣中小學教育實踐基地的課程體系和活動教材設計，旨在通過系統、生動的教育方式，培養學生對傳統釀酒技藝的興趣和愛好，增強學生對傳統文化的認同感。同時，通過實地參觀和體驗活動，讓學生深入了解烏楊白酒的生産流程和技藝特色，為傳承和弘揚中華優秀傳統文化貢獻力量。（唐小萍  江銳 文/圖）