近日，鍋圈正式宣佈啟動“好好吃飯，健康生活”的健康化升級，構建起與消費者從餐桌到生活的健康連接。通過優化産品線、加大研發和嚴控原材料採購標準，以及在包裝上增加健康承諾和適用資訊等透明資訊披露措施，全方位提升健康標準，為消費者提供更加安全、健康、優質的飲食體驗。在快節奏的現代生活中，人們對於食品的需求已不再僅僅滿足於果腹之需，而是更加注重其營養價值和健康屬性。鍋圈此舉，不僅是對市場需求的精準把握，更是對企業社會責任的深刻體現。

鍋圈健康升級的核心主張為“健康新五環，簡凈優鮮好”，圍繞更簡、更凈、更優、更鮮、更好的五大標準，鍋圈承諾從源頭甄選食材，確保配料簡單、層層把關減少添加，提供美味且有品質保證的産品。依託冷鏈運儲和鎖鮮直達技術，確保每一份食材的安全與營養，讓消費者吃得放心、吃得健康。

鍋圈的健康化升級，要求從原料採購、産品生産到觸達消費者餐桌的每一個環節都要符合高標準、高品質的要求，這促使供應鏈上的各個環節都要進行相應的優化和升級，以確保最終産品的健康屬性。這種優化不僅提升了供應鏈的效率和穩定性，也促進了供應鏈上企業的協同發展。此外，鍋圈還聯合專業檢測機構華策共同起草了“野生原料及其産品認證技術規範”，確保野生食材從産地到銷售的全鏈條標準化，其“野生”系列火鍋筍産品已成為首批獲得“野生原料”認證的食材。

鍋圈作為全環節健康標準的倡導者，致力於通過多維方式將“好好吃飯，健康生活”融入消費者餐桌日常，實現從産品到生活的全面健康升級。這不僅體現在産品上，更滲透于品牌理念的重塑與消費者溝通的深化之中，從而構建起從餐桌到生活的全方位健康連接，滿足不同消費群體對健康飲食的多元化需求，讓健康飲食真正成為觸手可及的日常選項。

值得關注的是，為全方位推動“好好吃飯，健康生活”健康飲食餐桌理念，鍋圈構建了“健康新五環”標準，並配套實施了一系列核心策略。

在産品線管理上，追求精細化，精準捕捉不同消費者的健康需求，推出低脂、低鹽、0減、高蛋白、高微量元素和高膳食纖維和有機等多元産品選項，滿足個性化健康飲食偏好。同時，公司不斷加碼研發投入，探索食材新搭配、烹飪新技藝及保鮮新技術，確保食品美味與健康並重，減少添加，守護食材本真營養。

原材料採購方面，嚴把源頭關，執行高標準採購政策，通過建立全面的品質控制體系，從源頭到餐桌，每一步都確保食材的安全與新鮮，為消費者提供高品質的飲食保障。此外，鍋圈對供應商實施動態管理，包括嚴格的準入機制、績效管理及改進計劃，並攜手CTI華測檢測、SGS等機構，通過高頻飛行檢查，進一步強化供應鏈監督。

在包裝設計上，鍋圈也進行了健康化升級，清晰標注健康承諾、營養成分、適宜人群、辣度提示及烹飪方式等詳細資訊，讓消費者在購買時一目了然，增強消費透明度。這種透明的資訊披露方式，能有效引導消費者做出健康選擇，共同推動“好好吃飯，健康生活”理念的實現。

據悉，鍋圈近期對其在售産品進行了大規模的健康化升級，涉及100多款産品，計劃在未來逐步推廣至全國門店。從有機筍到各類食材、蘸料、底料、飲料，都呈現出更乾淨的配料表和部分産品還呈現了地理認證標誌。這些産品的誕生背後凝聚了鍋圈産研團隊無數的心血，升級工作主要圍繞兩大方向展開：

首先，鍋圈對現有産品進行了全面復盤，著重提升産品的健康屬性，並在包裝上明確展示這些成果。例如，産自福建霞浦的海帶苗，現在包裝上醒目地標注了“産自福建霞浦中國海帶之鄉”的國家地理標誌資訊，同時增加了烹飪建議和料理方式，以便消費者更好地了解和使用産品。另一款非常典型的産品是鍋圈的野生筍。這款産品的原産地是四川以及雲南等偏遠山區，當地自然條件優越，遠離污染，是優質野生筍的天然産區。過去這款産品僅在包裝上呈現了“高山箭竹”“火鍋筍片”等籠統的産品名，無法充分呈現産品的品質。

其次，鍋圈加大産品研發力度，優化老産品並開發符合現代健康消費觀的新品。以兒童系列牛排為例，該産品不僅滿足行業通用標準，還進一步減少了食品添加劑的使用，並選用優質牛肉，手工處理筋膜，以蔬菜汁靜腌提升口感，專為兒童設計。同時，基於創新工藝、創新配方打造“簡料”“0添加”産品概念。

鍋圈健康産品發展專項負責人任書營表示，公司將持續投入傳播“好好吃飯，健康生活”的理念，推動産品向有機、地理標誌、富硒、高蛋白、低脂肪等健康標準邁進，通過提升原材料採購標準、調整工藝和優化配方，致力於引領消費者走向更加健康、科學的飲食生活。（推廣）（鍋圈食品（上海）股份有限公司供稿供圖）