2024年高考將近，為保障廣大考生飲食安全，防範校園食品安全風險隱患，助力高考順利進行，四川省宜賓市南溪區市場監管局充分發揮市場監管職能，開啟“護考模式”，通過精心部署，考前監督，統籌管理，科學安排，加大市場秩序治理和食品安全保障各項工作，全力護航考生食品安全。

考前一週，執法人員深入轄區內4個高考供餐單位食堂開展監督檢查。詳細了解就餐人數、供餐餐次、開餐時間等情況，並深入食堂後廚，對現場加工區域的環境衛生、菜譜搭配、食具消毒、食物儲存和留樣等情況進行檢查，督促食堂嚴格遵守高考期間食品安全要求，嚴格控制開餐時間並時刻關注從業人員的個人健康狀況、食堂加工場所及周圍環境的衛生狀況，建立健全食品安全防範措施。同時，執法人員還要求學校相關負責人，務必明確責任分工，嚴格執行餐飲服務食品安全操作規範和各項食品安全管理制度，確保各個環節不出紕漏、萬無一失，讓考生安全、舒心用餐。

考試期間，區市場監管局將對考點校園周邊200米內的餐飲服務單位持續開展全面排查，派駐執法人員到供餐食堂全流程駐點，進行食譜審查、現場指導和全程監督，確保每個環節安全規範。

南溪區市場監管局在此提示廣大考生家長，考生在家用餐儘量避免食用生冷菜品，烹飪時要燒熟煮透；點選外賣應選擇好評率高、信用好的餐飲服務單位；在餐飲門店就餐儘量選擇品牌連鎖、具備“明廚亮灶”條件、就餐場所乾淨整潔的餐廳，謹慎選擇生冷、冰鎮餐品，適量點餐。（胡洪梓  張景喆  文/圖）