6月4日，中國·江津花椒産業高品質發展大會在“中國花椒之鄉”——江津區舉行。會議共吸引了來自四川、陜西、山東、雲南等省份的行業專家、採購商等代表共計206人齊聚江津，圍繞花椒産業發展、出口建設、戰略合作等內容進行了交流，助推江津花椒産業高品質發展。

重慶江津國際花椒産業城臨時開市運營

更能滿足花椒産業交易需求

6月4日，一輛輛大小不一的車滿載著花椒在江津國際花椒産業城進進出出，外地客商與本地椒農紛至遝來，好不熱鬧。

為更好滿足廣大椒農、客商及花椒從業者對花椒交易市場環境、配套及服務的需求，提升江津花椒品牌形象，根據江津區項目建設情況和相關部門評估意見，區政府支援重慶江津國際花椒産業城臨時開市運營。

“隨著江津花椒品牌影響力的不斷擴大，到訪商家逐年增多，現有市場場地限制、開放管理、周邊配套不完善等問題逐漸顯現，影響了客商對江津花椒的印象。”江津區相關負責人介紹，為推動産業聚集，提升江津花椒品牌形象，滿足廣大椒農、客商及花椒從業者的交易需求，重慶江津國際花椒産業城項目應運而生。

據悉，江津國際花椒産業城總面積約6500平方米，可提供60個經營攤位，49個椒農交易攤位，配置檢驗檢測、物流貨運、警務室、公平秤、衛生間、餐飲等公共服務，同時設置安保室、物業管理室等，配合行政主管部門做好市場監督、安全維穩、消防安全、糾紛協調等工作。為方便椒農及客商入市交易，規劃了可停靠三輪車80台，小車350台，大車25台的停車區域，並對進入産業城的車輛（含三輪車）實行單向行車，市場功能區域設置合理、配套設施齊全，有效改善了花椒交易市場環境。

“在江津國際花椒産業城收了花椒，還能及時進行色選，開展市場貿易和物流運輸。”來自韓城的客商樊金旗表示，這極大方便了客商開展花椒分級、打包、運輸。

“不僅是客商能體會到方便，對每一位椒農，這裡還提供椒農專區服務，交易環境比以前有了很大的改善。”江津區相關負責人介紹，隨著江津國際花椒産業城的不斷建設完善，更能滿足廣大客商、椒農對花椒産業交易的需求。

新建4個産品出口海外倉

讓更多優質的江津花椒産品走出國門

青花椒是江津區的特色農作物，當地的保鮮花椒産量佔全國市場總份額的90%。隨著全國市場的飽和以及海外市場需求的增加，這裡的花椒産業逐漸將視野轉向海外，開拓新市場。

在此次大會上，現場連線了身在泰國曼谷的重慶豐源花椒有限公司總經理楊天旭，介紹了江津花椒海外出口倉的場景，介紹了海外倉是外貿新業態：一是可以優化庫存管理，減少運輸時間和成本、簡化清關流程。二是可以增強客戶服務體驗以及提高退換貨效率。三是可以保持供貨渠道的穩定性，幫助企業開拓市場。

是什麼讓豐源花椒有底氣一下子成立4個出口海外倉？重慶豐源花椒有限公司董事長楊華忠介紹，豐源花椒是國內唯一的保鮮花椒出口企業。近年來，公司在海外的業務量逐漸增長，青花椒出口更是供不應求。因此，公司在江津區委區政府的支援下，在泰國、加拿大、南韓等地建設了4個江津花椒産品出口倉，承接花椒産品出口相關業務，不僅使得江津花椒産品出口更加規範化和規模化，同時能讓更多優質的江津花椒産品走出國門。

近年來，江津區為了拓寬海外市場，先後引進6家服務有機食品生産的資深農資供應商與當地種植業主聯合，陸續建設了43個種植面積共0.9萬畝的優質（出口）花椒原料生産基地，讓出口花椒産品有了合格的原材料；江津區財政每年統籌不少於3000萬元專項資金支援花椒産業高品質發展；落實花椒外貿政策，每出口1噸花椒産品給予1萬元的激勵，積極推動花椒産品出口。

2022年，江津區獲批創建“全國綠色食品原料（花椒）標準化生産基地”。2023年，江津花椒出口單列稅號獲國務院審批，擁有了單獨的“身份證”，為拓展海外市場提供了更多便利，花椒産品連續多年出口日本、南韓、加拿大、馬來西亞、新加坡等國。

截至目前，江津區有7家花椒生産加工企業完成出口備案，已完成創建花椒出口基地市級4個、區級3個、鎮級7個，總面積1600畝，總産量1200噸，為保障出口企業花椒原材料來源奠定了堅實基礎。

延伸産業鏈

52種花椒産品“闖”市場

做強國內市場，拓寬海外市場。江津花椒産業圍繞種植、加工、市場、品牌、科技等環節，不斷完善花椒産業體系、生産體系、經營體系“三體系”，推動産加銷、科工貿“一體化”，農文旅“三融合”，積極打造並健全花椒全産業鏈。

以江津區先鋒鎮為例，全鎮共有12家花椒加工企業，主要生産保鮮花椒；多數椒農都有自己的烘烤箱，用於加工幹花椒；從20世紀90年代開始形成的花椒市場，今年完成交易額2億元；擁有花椒育苗企業150余家，種苗供應能力每年超過1億株。

江津區以行政村為服務單元，借助社會力量，以村集體經濟組織、農業企業為主體，採取“公司+村集體”的合作模式，引進花椒大型烘烤設備，建設集烘烤、倉儲為一體的村級加工中心，為椒農提供初加工便利服務。每個加工中心烘烤能力達到3000畝以上，不僅加快了烘烤速度、提高了幹花椒品質，而且為椒農每畝增收1000元以上。

“目前，江津區正致力於將花椒産業從單一種植向全産業鏈發展。”江津區農業農村委有關負責人介紹，除用作調味品，江津花椒還應用在醫藥、化工、保健等行業。花椒鎮痛、抗炎、止血等藥用成分分離取得突破，花椒副産物無抗飼料和花椒枝幹膨化纖維中試成功。開發了花椒啤酒、花椒祛痘乳、花椒除螨香皂、花椒植物驅蚊液、花椒洗髮水、花椒護髮素、花椒沐浴露等新産品。

“小花椒”種出“大産業”，關鍵在於技術活水源源不斷注入。為了提升科技含量，為了更好地服務椒農，江津區通過院地合作，在重慶市政府的支援下，由西南大學、重慶市農業科學院、江津花椒首席專家團隊合作研發出價值300多萬元的花椒農藥殘留實時快速檢測移動工作站。通過農殘快檢設備的整合創新、快速檢測方法的原始創新和服務方式方法的根本性變革，首次在江津實現大規模花椒農藥殘留的田間、車間和市場的實時快速檢測。同時，不斷完善花椒大數據平臺系統建設，健全花椒生産加工倉儲管理、病蟲害防治、氣象預警、市場價格資訊、社會化服務等數據庫，實現花椒産業智慧化、網路化、數據化、線上化發展。

截至目前，江津已引進和培育骨幹花椒加工企業34家，其中，國家級龍頭企業1家、市級龍頭企業5家、區級龍頭企業28家。共開發江津花椒4個系列52個品種，進一步增強了産品附加值，延伸了花椒産業鏈條，催生江津花椒品牌價值達64.04億元，帶動62萬椒農每人平均增收5000余元。

如何在未來繼續引領全國青花椒市場？江津區一方面推廣輕簡化種植技術，推廣花椒無人機植保、無人機運輸、標準化集中烘烤，降低生産成本。另一方面著力打造優質（出口）花椒基地，擴大花椒産品出口貿易規模，實現優質優價。此外，還將逐步向醫藥産品研發應用、花椒啤酒、花椒日用化工品、花椒除螨系列産品、無抗飼料等精深加工方向延伸，把花椒及副産物物盡其用。（李波  陳翔宇）