立夏已過。清晨，天濛濛亮，氤氳著荷葉的清香，湖北省洪湖市大大小小的藕塘裏，農戶們身著防水褲，在荷葉間摸索著前行，只見他們彎下腰、伸出手，輕輕一拉，一根根約半米長的藕帶便從泥中抽出。

藕帶是蓮的幼嫩根狀莖，因與蓮藕為同源器官，也被稱為“迷你藕”。其細脆無筋、清香四溢，常用於清炒或製作泡椒藕帶，是餐桌上的一道時令美味。

“現在藕帶收購價已經到了每斤13元。”在洪湖市峰口鎮土京村，種了400畝藕塘的村民白水林按捺不住喜悅之情。他最近每天能采收藕帶700多斤，扣去人工等各項開支，每天凈賺5000多元。

  白水林（右）正在查看藕帶生長狀況。新華社記者 伍志尊攝

就在幾年前，當地很多農戶還因種植蓮藕效益低而紛紛轉型。

洪湖市農業農村局總經濟師左丹説，地處江漢平原的洪湖市水資源豐富，當地的塘泥富含有機質，孕育出口味鮮美的洪湖蓮藕。但由於行銷推介少、品質標準不統一，很長一段時間洪湖蓮藕産品大多就近銷售。價格最低時只有幾毛錢一斤，農戶寧願養魚也不願種蓮藕。

培育蓮藕新品種、制定品質標準體系、提升品牌宣傳推介力度……洪湖市近年來通過聯姻科研院所，培育龍頭企業，不斷推進蓮藕良種選育、規範化種植和規模化生産，助力洪湖蓮藕産業鏈不斷完善。

湖北華貴食品有限公司是當地一家農業産業化國家重點龍頭企業。記者日前走訪該公司看到，珍珠藕丸、藕條、藕夾等加工生産線機器轟鳴，蓮藕、藕帶等鮮食車間分揀正忙。廠房外，數輛冷鏈運輸車排成長隊，整裝待發。

  圖為湖北華貴食品有限公司藕帶生産線。新華社記者 伍志尊攝

“你看，這把藕帶長大約40釐米，單筆尖，不挂泥，品質很好。”隨手拿起一把藕帶，公司辦公室主任袁君説，為讓外省市消費者吃上“日日鮮”的脆嫩藕帶，從早上一齣水，藕帶就被以最快速度清洗打包，銷往各地。

為更好滿足市場需求，實現蓮藕的全年供應，華貴食品研發出泡藕帶、藕湯、野蓮汁、野藕汁、荷葉茶等50余種蓮藕産品，年加工能力超過18萬噸，直接帶動3萬多農戶發展蓮藕種植基地10余萬畝。

在一批企業帶動下，洪湖蓮藕産業持續壯大，品牌效應不斷彰顯。

目前，洪湖蓮藕常年種植面積超過22萬畝，年總産量近30萬噸，總産值達65億元。洪湖蓮子、洪湖藕帶、洪湖蓮藕、洪湖荷葉茶成為國家地理標誌産品，“洪湖蓮藕”入選農業農村部2022年農業品牌精品培育計劃、2023全國“土特産”推薦名錄。

“蓮花可賞、蓮藕可吃，荷葉、蓮子還能入藥，蓮藕産業發展空間巨大。”洪湖市農業農村局局長李賢瓊説，目前洪湖正謀劃出臺系列支援政策，推動三産融合發展，力爭讓更多高品質、高顏值、高性價比洪湖蓮藕産品贏得市場青睞，帶動洪湖鄉村振興。（記者 王自宸  田中全）