陜北説書《糧食安全大於天》。

陜西省2023年世界糧食日和全國糧食安全宣傳周主會場活動。

宣傳片《陜西：保障糧食安全端牢中國飯碗》。

糧食産後服務中心烘乾設備。

開展“儲備安全科學減損”糧食和物資儲備科技周宣傳活動。

農戶科學儲糧專項工程裝具發放儀式。

夏糧收購現場，工作人員對小麥進行扦樣。

在愛菊集團開展愛糧節糧研學活動。

糧食，國之根基，民之命脈。黨的二十大報告提出，“全方位夯實糧食安全根基”。節糧減損，相當於增加糧食有效供給的一塊“無形糧田”，成為提高糧食安全保障水準的重要環節。

近年來，陜西省糧食和物資儲備局多措並舉推進節糧減損，共同耕好節糧減損這塊“無形糧田”，全面提升糧食安全保障能力，牢牢守住糧食安全底線，為陜西經濟社會高品質發展提供保障。

優化頂層設計夯實糧食安全根基

糧食安全是“國之大者”，一頭連著國家戰略，一頭連著百姓生活。黨的十八大以來，黨中央高度重視節糧減損工作，要求採取綜合措施降低糧食損耗，堅決剎住浪費糧食的不良風氣。陜西省委、省政府帶頭落實糧食安全黨政同責，省委常委會、省政府常務會專題研究糧食安全，省委省政府主要領導、分管領導多次調研批示糧食安全工作，為保障糧食安全注入動力、增進信心。

節糧減損就是增産保供，近年來，陜西省糧食和物資儲備局認真落實國家糧食安全戰略和《糧食節約行動方案》等要求，以及省委省政府有關決策部署，把節糧減損作為保障國家糧食安全的重要工作之一，不斷強化頂層設計，將“節糧就是增産、減損就是增收”的理念貫穿到所有環節，結合全省糧食和物資儲備工作會議、《全省糧食和物資儲備工作要點》，對節糧減損各項工作任務進行細化分解，夯實工作責任，確保在糧食收購、儲存、運輸、加工等環節節糧減損各項措施落實到位。通過不斷健全完善保障糧食安全制度政策，不僅提高了糧食安全依法治理水準，也有效減少了糧食産後損失浪費，助力糧食産業高品質發展。

“我們還充分發揮公共機構的示範引領作用，從自身做起，開展機關文明餐桌實踐行動，實施機關食堂人數登記、動態備餐，減少機關食堂浪費。”陜西省糧食和物資儲備局工作人員説。

“寧流千滴汗，不壞一粒糧”是糧食部門的光榮傳統，除了從自身做好示範引領外，該局進一步落實節糧減損要求，充分發揮糧食安全責任制考核“指揮棒”作用，將愛糧節糧、制定糧食産後節糧減損工作實施措施納入糧食安全考核指標內容，採取一把尺子量到底、實地考核全覆蓋的方式，紮實開展考核，並將考核結果納入全省目標責任考核體系。助推節糧減損各項措施落實，切實確保糧食應收盡收、顆粒歸倉，維護糧食品質和糧農利益，不斷強化區域糧食安全保障能力，讓增加糧食有效供給的“無形良田”不斷充盈。

全鏈條協同發力推進糧食産業高品質發展

黨的十九大報告提出，“確保國家糧食安全，要把中國人的飯碗牢牢端在自己手中”。今年的中央一號文件提出，全方位夯實糧食安全根基、深入開展糧食節約行動、推進全鏈條節約減損，成為保障糧食和重要農産品穩定安全供給的重要一環。

陜西省糧食和物資儲備局緊抓關鍵節點，認真落實節糧減損政策措施，在收購環節，加強對地市及陜西糧農集團指導，緊貼農民售糧需求合理布設收購網點，2023年，夏糧、秋糧分別布設收購網點821個和778個，方便群眾就近售糧。同時推進收購企業分級分類收購入倉，督促糧食收儲企業為售糧群眾提供必要的清雜設備和整理場地，防止糧食拋灑浪費，減少損耗。加強和完善産後服務設施建設，建成並投入使用的58個糧食産後服務中心覆蓋了全省産糧大縣，為30萬戶種糧農戶提供糧食清理、烘乾、儲存、加工、銷售等“五代”服務，幫助農民好糧賣好價，有效助農産後減損增收，也為促進糧食提質進檔，推動節糧減損，為實現“優糧優儲”奠定基礎。

在儲存環節，結合實際，組織專業人員採取入戶講解、線上答疑等方式加強技術指導，按需求指導配備小規模農戶儲糧裝具，教授農民科學儲糧知識，為農戶提供科學儲糧技術培訓和服務，有效幫助農戶降低損失、增加收益，進一步提升了“藏糧於民”的水準，激發農戶儲糧積極性。針對存儲企業，還通過大力建設綠色低溫倉儲設施，提高倉房的氣密性、隔熱性，推廣防霉抑菌技術，整治超標糧食，並大力推進老舊糧倉和基礎設施改造升級，加強糧庫智慧化建設，進一步降低了糧食損耗。目前，在存儲方面，省糧科院《智慧倉儲控制系統功能提升及應用》項目已完成試製樣機。全省20余萬噸倉容已進行倉房氣密性、保溫隔熱、氣調控溫等功能性提升，推廣應用內環流控溫、氣調控溫等綠色儲糧技術，選配適用的糧情監控系統以及資訊化設備和接發清理設備，最大限度降低收儲等關鍵環節對糧食的損失和浪費。

在運輸環節，鼓勵和支援省內糧食企業大力推廣散儲、散運、散裝、散卸技術，完善相關設施設備，推廣散糧運輸專用工具，提高“四散化”水準，提高運輸效率，減少糧食拋灑，有效降低糧食損耗。

在加工環節，深入實施糧食品質提升行動，積極推動和引導糧食加工企業轉變發展方式，支援6個特色糧食企業圍繞産品品質開展自動化、智慧化技術改造，加強對糧油及食品加工企業稻穀、小麥適度加工引導，推廣柔性碾米技術和糧油資源的高效利用，延長産業鏈條，提高糧油副産品轉化和綜合利用率。鼓勵建立專家工作站，開展糧油産品科技研發，提升企業糧食綜合迴圈利用水準。加大成品倉功能提升，改善成品糧存儲條件，提升成品糧油保質保鮮水準，促進加工環節節糧減損。

此外，該局還通過加強節糧減損新技術研究和應用推廣，強化糧食流通執法監管、糧庫資訊化監管，加大人才隊伍建設，完善相關規章制度等措施。在全鏈條發力的同時，進一步加強節糧減損支撐體系建設構建保障糧食安全能力體系，促進糧食減損提檔升級，為陜西糧食安全進入新賽道增加新動能、注入了強大活力。

糧食安全宣傳教育引領愛糧節糧新風尚

一粒米千滴汗，粒粒糧食汗珠換。為在全社會形成愛糧節糧新風尚，每年，陜西省糧食和物資儲備局以世界糧食日和全國糧食安全宣傳周、科技活動周、品質安全宣傳周等活動為契機，以宣傳教育主題展、張貼懸挂海報、發放宣傳教育資料等方式，組織策劃愛糧節糧系列主題宣教活動，並邀請黨政機關幹部、群眾和學生代表等走進企業、糧庫、糧食安全宣傳教育基地等地，親身感受糧食生産、加工、存儲等環節的不易，宣講糧食政策及愛糧節糧相關知識。並依託電視、廣播、報刊、網路和自身門戶網站、微信公眾號等平臺，發送公益短信、發佈公益廣告、推送節糧減損知識，線上線下齊發力，在全社會營造全民共同參與、厲行勤儉節約的濃厚氛圍，節約糧食、反對浪費在全社會蔚然成風。

截至目前，全省已建立國家級糧食安全宣傳教育基地5個、省級47個，實現了地市全覆蓋。陜西省糧食品質安全中心、陜西大荔豐圖義倉糧食儲備庫等愛糧節糧宣傳活動入選全國糧食安全宣傳教育基地建設成果展。

有夢不覺天涯遠，揚帆起航再出發。未來，陜西省糧食和物資儲備局將持續加強節糧減損宣傳引導，堅持“産購儲加銷”全鏈條協同發力，不棄微末、久久為功、為牢牢穩住糧食安全這塊“壓艙石”，持續推動糧食全産業鏈各環節節糧減損取得更多實效，描繪出一幅三秦大地倉滿廩實的壯美畫卷，為奮力譜寫中國式現代化建設的陜西新篇章作出新的更大的貢獻。

（陜西省糧食和物資儲備局供稿 文/圖）