為切實做好秋季開學校園食品安全工作，凈化校園周邊市場環境，保障廣大師生飲食安全和身體健康。連日來，陜西勉縣市場監管局採取多項措施，緊鑼密鼓開展校園食品安全專項整治，確保全縣師生用好每一餐，為創建食品安全示範城市奠定基礎。

自8月24日開始，勉縣市場監管局聯合縣教體局、衛健局開展食品安全管理人員、從業人員食品安全崗前培訓，講解餐飲服務食品安全操作規範、餐飲服務食品安全風險分級管理辦法、食品安全“兩個責任”落實相關要求，以問題為導向，指導學校食堂落實食品安全主體責任，加強自查自糾，建立整改臺賬，明確整改措施，消除校園食品風險隱患，確保所有問題隱患在開學前全面徹底整改到位。同時，倡導學校食堂按需供餐，開展“厲行節約、反對浪費”主題教育，提升師生食品安全意識和健康素養。

全縣各鎮（辦）市場監管所以本轄區內的學校食堂、校外托餐機構和學校周邊200米範圍內的小餐飲店、小食品店、食品攤販等為重點對象，以肉及肉製品、蛋及蛋製品、乳製品、米麵油等大宗食品原料以及與高油、高糖、高鹽相關的油炸小食品、面製品、膨化食品等為重點品種，以食品進貨查驗、貯存、加工製作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等為重點行為，開展深入細緻的全覆蓋監督檢查和風險隱患摸排治理。督導本行政區域內所有學校食堂在開學復工前對食品加工製作場所及就餐區域、餐飲具及工用具、冷藏保潔空調換氣等設施設備進行一次徹底清潔消毒。

截至目前，開展全縣集中培訓兩次，參訓人員500余人。對10家學校食堂承包經營企業、60余家學校食堂進行了監督檢查，對152家學校食堂（含托幼機構）食品安全管理和從業人員進行了全員崗前培訓，與所有學校食堂逐一簽訂食品安全主體責任提醒告知書、承諾書，夯實各學校食品安全校長（園長）第一責任人和學校主體責任。（勉縣市場監督管理局）