近日，山西晉中昔陽壓餅産業園生産車間內一片忙碌。

壓餅是昔陽特色食品。近年來，昔陽縣高起點打造農産品精深加工産業集群，全力實施了壓餅産業園建設項目，劃轉土地50畝，安排專項資金1000萬元，通過政策引導、資金扶持，將零散壓餅生産企業吸引集聚于園區，改變了過去壓餅生産作坊式單打獨鬥的局面。

昔陽壓餅産業園位於大寨鎮洪水村，該項目總投資1.6億元，佔地50畝，建築面積4.5萬平方米，建設10條60台機器生産線、文化中心展覽館、綜檢中心和展銷中心，是集生産加工、觀光體驗、市場銷售為一體的綜合園區。園區分三期實施，目前一期工程已完工，完成投資6000萬元，建成廠房1.4萬平方米，訂購機器設備12台。園區建成後，日消耗麵粉45噸，日産值90萬元，年産值2.7億元。

據了解，依託昔陽壓餅産業園先進産能，昔陽縣整合全縣90%以上的壓餅小作坊，並輻射帶動全縣壓餅産業提檔升級，以區域一體化、産品聯動行銷，推動壓餅産業規模化、現代化、標準化、品牌化發展。截至目前，註冊規模性壓餅生産廠家10余家，小作坊300余家，成為産業帶動的新亮點和突破點。目前生産的“比思淇”壓餅，在保留傳統壓餅香、脆的優點基礎上，充分調研市場，創新開發出了紅糖薑汁口味、清甜南瓜口味等多種口味的特色壓餅。“小壓餅”也不斷進發出“青春、活力與激情”，該産品現已銷往全國各地，取得了良好的市場反響。

昔陽縣創新利益聯結模式，發揮“園區+”作用，帶動壓餅大戶年收益100萬元以上，小作坊平均收入15萬-20萬元、間接帶動2000余人就業。隨後，昔陽縣將在“校企合作”上下功夫，與農科院功能食品研究院合作，改善壓餅口味，延伸産業鏈條，拓展轉型産品，特別是以小麥、玉米及各類小雜糧等加工原材料為指引，引導村民種植相應農作物，並大力發展庭院經濟，依託家庭農院，自行生産壓餅可年增收兩萬元，真正變“小庭院”為“致富園”。

另外，以“小壓餅”為代表的農特産品電商已經成為昔陽縣的新亮點，為鎮域經濟注入了新的活力。今年大寨鎮聚焦“電商小鎮”定位，積極建設網紅基地，培育網紅帶貨，依託太行故事、老鄉嚴選等積極銷售5000余單壓餅，同時號召農民積極當網紅，乘上電商“快車”。同時，壓餅産業園已經在全國31個省市地區建立合作客戶420余家。（聶鑫 文/圖）