老城故事②丨李彥恒：紮根重慶57年 見證南坪城市巨變

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編者按：不同群體的心中，都有一段關於南坪的獨家記憶。隨著重慶城市化進程加快，南坪老城的許多地方已經永久地走進了記憶！

老城永遠是故事的起點，煙火最濃的所在。為了讓更多市民了解南坪的前世今生，解析城市更新帶來的城市發展機會及價值。中國網新重慶外宣平臺特別策劃《尋跡蝶變故事發掘新生契機——2022重慶南坪老城故事主題訪談》。

本期訪談對象：全國先進個體經營戶、重慶老字號齊魯餃子館經營者李彥恒、吳炳琴夫婦。

齊魯餃子館，是重慶南坪一家遠近聞名的美食名店。店舖于1996年在開業，在南坪已有26年的經營歷史。自開業以來，這家店一直秉承誠信的經營理念，征服了許多南坪人的味蕾，成為了南坪老城記憶中的一部分。

值得一提的是，齊魯餃子館的經營者是一對來自北方的夫妻——李彥恒、吳炳琴。1965年三線建設時期，李彥恒跟隨原來的單位遷移到重慶工作，並且參與到了一系列南坪城市化建設過程中。1983年吳炳琴也從河北老家調入重慶南坪工作。

在李彥恒的記憶中，他剛到重慶時南坪還是一塊荒涼的地方，僅管距離渝中區只有一江之隔，但是南坪當時只有一條街，到處都是農田。那時候從南坪想要過江去其他地方，只能坐輪渡過江。要是遇見惡劣的天氣，輪渡就會封航，交通出行很不方便。1977年，李彥恒跟隨單位參建了重慶長江大橋的石墩建設工程。1981年隨著長江大橋的建成通車，南坪迅速發展了起來，並成為具有輻射力的商業中心。

   

在中國網新重慶的訪談中李彥恒提到，重慶長江大橋通了以後一些居民和企業搬到了南坪，交通的改善為南坪發展提供了契機。1993年，重慶經濟技術開發區落戶南坪，吸引了一批外資企業的入駐；1994年南岸區區府從上新街搬到南坪，對南坪片區進行了整體的改造和招商。短短幾十年這裡發展發生了翻天覆地的變化，南坪已經從荒野之地變成了城市核心，高樓林立、車水馬龍。

   

1996年，李彥恒的妻子吳炳琴退休後在南坪開了一家餃子館，為南坪人帶來了正宗北方餃子，也成為陪伴一代代南坪人成長的美食記憶。齊魯餃子管曾榮獲“重慶市優秀個體工商戶”、“南岸區十佳個體經營戶”、“南岸區知名商標”等諸多榮譽，並在2016年成為了“全國先進個體工商戶”。

來到重慶幾十年，南坪早已成為了李彥恒和吳炳琴的第二故鄉。眼看從農田變成車水馬龍的城市中心之地，眼看依靠輪渡出行到道路縱橫交錯、四通八達，眼看南岸區府搬來又搬走，李彥恒與吳炳琴對於南坪的變遷如數家珍。李彥恒曾經説到，他們打心眼喜歡南坪，覺得南坪就像老家一樣，對這裡的一草一木都有情感。李彥恒、吳炳琴不僅僅是齊魯餃子館的經營者，更是南坪的建設者、見證者，齊魯餃子館也是南坪老城故事裏濃墨重彩的一筆。（彭會/文、視頻 圖片由卓越天元提供）