重慶酉陽縣：小辣椒“結出”火紅日子

初夏的重慶市酉陽縣腴地鄉下腴村，一片長勢良好的辣椒苗基地裏，二十多名村民頭戴草帽，手拿鋤頭，有説有笑，正在地裏除草。據介紹，這片辣椒基地是該村村民萬自雲發展的，她用了10多年時間，將這小小辣椒發展成了大産業，不僅自己致富，還為當地村民提供了務工增收的機會。

與辣椒結緣

今年54歲的萬自雲是腴地鄉下腴村村民，從小就有經商頭腦的她，初中畢業後就到腴地集鎮上租了一間門面，開始做生意。

1991年，萬自雲和同學石曉瑜結為夫妻。婚後，夫妻倆一邊做生意，一邊種莊稼，日子還算過得去。

然而天有不測風雲。1993年，石曉瑜因為患病，不僅花光了家裏的積蓄，而且從此再也幹不了體力活。一時間，家裏的擔子都落在了萬自雲肩上。

每天種地、做生意、帶孩子……日子過得很辛苦，但萬自雲是一個頭腦靈活的人，她看到很多外出務工的老鄉出門時都會帶些家鄉的油辣椒，便萌生了自己製作油辣椒賣的想法。

説幹就幹，萬自雲立即買來材料，開始製作油辣椒。經過多次試驗，她製作出了香辣可口的油辣椒，並將這些油辣椒賣給外出務工的老鄉，受到了他們的好評。萬自雲的生活輕鬆不少。

建立加工廠

2006年，有了一定積蓄後的萬自雲和丈夫到麻旺集鎮租了一間幾百平方米的門面，辦起了加工坊，並註冊了“萬幺妹”商標。

“我們‘萬幺妹’品牌最開始主要製作油辣椒，通過線上線下的方式進行銷售。”萬自雲介紹，經過兩年時間，“萬幺妹”油辣椒不僅銷往了我縣各鄉鎮，秀山、彭水和湖南龍山等地的經銷商也來進貨，年銷售額30多萬元。

2009年，萬自雲響應縣政府“退城入園”號召，將企業搬入小壩全民創業園，並於2010年獲得了QS食品認證。産品種類也從單一的油辣椒變成了辣子雞、幹辣椒等三個系列、十多個品種，包裝也越來越精美。

帶村民增收

“我們製作油辣椒的辣椒都是從外面批發，要是我們自己有基地的話，不僅有了原料來源，還能解決村裏老鄉的就業問題。”萬自雲説，腴地鄉下腴村因為大部分青壯年外出務工，導致連片的土地撂荒，非常可惜，便萌生了在家鄉發展辣椒種植的想法。

和丈夫商量後，夫妻倆回到下腴村流轉了300多畝土地，發展辣椒種植，長期帶動二三十名村民到基地務工增收。

“幺妹得行，讓我們這些老人在家門口就能掙錢。”村民楊連珍從辣椒基地建起就開始在那裏務工，一天工資75元，一年能掙8000多元。

萬自雲介紹，前兩年，他們還修建了烘烤房，每年9月份辣椒采收後，先通過烘烤房烤幹，再運到工廠加工。烘烤後的幹辣椒一部分直接批發出售，一部分用來加工成油辣椒和香脆椒，兩樣加起來的年産值約300萬元。

如今，在萬自雲夫妻的用心經營下，“萬幺妹”系列産品不但進入了大小超市，還通過網際網路走向了全國。

對於以後的打算，萬自雲介紹，他們將擴大基地種植規模，加大産品宣傳力度，不斷開發新品種，讓辣椒産業帶動更多群眾增收，為鄉村振興添一份力。（酉陽融媒體中心 白鳳英）