重慶銅梁：冬日田野熱騰騰 採藕致富苦也甜

11月10日，霧罩田野。上午8時許，在重慶銅梁區平灘鎮洋海村5社柏家大溝，發動機的鳴響聲打破了冬日田野的寂靜，田野一片熱騰騰的景象。

在一大片溝田裏，農民工正在採挖蓮藕。他們每人負責的區段岸上都有一台發動機，隨著發動機的運轉，挖藕工一手把高壓水槍伸進水下淤泥深處，利用水壓衝開蓮藕的泥巴後，一手伸進泥中，輕輕把蓮藕托起連根扒出，放在身後的水面上。雖然天氣寒冷，但個個頭上冒著熱氣。

“這一溝有160多畝，由於有了高壓水槍作業，比傳統的手工採挖提高了3倍以上的工效，只安排了6位農民工。”正在田坎查看發動機運轉情況的銅梁金榮蔬菜專業合作社負責人蔡金榮説，這片地的幾百噸鮮藕發往新疆烏魯木齊，下午就要裝車運輸。

今年47歲的蔡金榮原是重慶雲陽的農民，2000年響應國家三峽移民號召落戶到銅梁平灘鎮。生性勤快、善動腦筋的他在第二故鄉尋找到種植蓮藕增收的商機，率先在全鎮引種蓮藕，經過20多年發展，組建起蔬菜專業合作社，蓮藕種植面積7000多畝，帶動了上千群眾種藕增收致富，先後被評為區級青年致富能手、重慶市勞動模範、全國農村科普先進個人。

蔡金榮拾起一根蓮藕説，合作社種植品種是鄂蓮系列，色白、脆嫩、個頭胖、燉湯味道鮮美又回甜清香。可炒可燉可凉拌，加之營養豐富，深受消費者喜愛。

據鎮幹部介紹，蔡金榮種植蓮藕肯學肯鑽，他選擇優良品種，施用的是多元複合肥，還率先在銅梁購買了無人機用於施肥、噴藥，種出的蓮藕不僅産量高，而且品質好，除供應重慶主城市場外，還遠銷到貴州、新疆等地。

“當年，我是全鎮第一個種藕人，面積只有畝把地。後來見有搞頭逐年擴大面積，鄉親們也跟著我學種藕，我就牽頭組建起合作社。現在入社的農戶有140多戶，其中還有十多戶脫貧戶。入社的農戶不僅有土地租金，到合作社務工有務工工資，還能參加分紅。”蔡金榮説。

在蔡金榮的專業合作社，蓮藕種植成了規模，一批挖藕工應運而生。特別是通過不同的播種時段，一年四季都有藕挖，在保證了市場供應的同時也保證了村民持續穩定務工增收。

據蔡金榮介紹，挖藕要眼手腳並用，眼睛看準蓮藕的位置，手插入泥中扒藕時用力要恰到好處，力用輕了扒不起來，用力不當易斷折、破皮，斷折和破皮的藕商品價值大打折扣；雙腳要前後站位，既保持身體穩定又可以緩解過累。

村裏的脫貧戶張友勇也是挖藕群體中的一員。他靠著種藕、挖藕擺脫了貧困，過上了舒心的日子。

“挖藕夏天熱，一身臭汗；冬天天氣寒冷，田水侵骨。田裏的蚌殼瓦塊不小心就劃傷腳。”挖藕多年的張友勇把一根白胖胖的蓮藕丟在身後的水面上，笑著説，雖然苦點累點，但幹一天四五百元裝進了荷包，值得。

令蔡金榮欣喜的是，今年蓮藕不僅是個豐收年，而且每公斤的地頭價在4元以上，可觀的價格為入社農戶和合作社帶來好的收益。

“大家看，這根大蓮藕估計有七八斤，可不可以稱為‘藕王’”？挖藕工黃建興高舉一根大胖蓮藕，贏得眾人一片喝彩。（趙武強、李拉拉/圖文 圖片由趙武強授權發佈）