廣安區：築牢食品安全底線 保障群眾舌尖上的安全

2016年以全省第一名的成績，成功創建為全省首批“食品安全示範縣”並順利通過2021年第一次跟蹤評估驗收，連續三年被評為全市食品安全先進單位......自“春雷行動”開展以來，連續3年獲得省市場監管局“先進集體”表彰，2021年獲全市“春雷行動”第一名，實現了歷史性突破。

民以食為天，食以安為先。近年來，廣安區市場監管局按照區委、區政府的統一部署，穩中求進、穩中求新，以食品安全大民生為抓手，全面推進改革大提速、監管大提效，不斷推動區域食品安全高質高效發展，切實保障群眾舌尖上的安全。

“網際網路+明廚亮灶”保障校園食品安全

“通過平臺，我們可以對各個學校後廚的重要部位和操作平臺進行實時監控，對不規範的操作行為，也可以進行抓拍，並實時反饋整改事項，切實保障校園食品安全。”10月19日，在廣安區市場監管局，該局副局長趙波正站在智慧監管平臺的後臺前，對加德學校的後廚實況進行查看，談及智慧監管平臺帶來的好處，他連連點讚。

依託“網際網路+明廚亮灶”，打造智慧“監管鏈”，去年年底，廣安區市場監管局積極推進建設全區學校食堂後廚智慧監管系統,建成並投用智慧監管平臺，實現數據可視化、全覆蓋,全時段實時巡查和抓拍。不僅如此，通過智慧監管平臺後臺，還能夠對學校食堂的主體資格、菜品溯源、留樣等相關資料進行查看，全面確保校園食品安全。

“以前基本上都是通過實地走訪的方式進行檢查，現在智慧監管平臺不僅能夠實現遠端巡查，還能及時反饋整改要求，管理起來很高效。”區市場監管局相關負責人表示，智慧監管平臺真正讓校園食品安全實現了科學智慧監管，切實有效保障了校園食品安全。平臺建成投用以來，全區校園食品安全情況持續穩定向好。

據悉，截止目前，全區接入並啟用智慧平臺的學校涵蓋大學、中學、小學、幼兒園共27所，今年預計還將新增50余所。

強戰“疫”嚴把關築牢進口冷鏈食品安全防線    

日前，在廣安區進口冷鏈食品集中監管倉，筆者看到，區市場監管局的工作人員正配合疾控中心工作人員，對運回的進口冷鏈食品包裝進行核酸檢測採樣。他們表示，每一件進口冷鏈食品都要經過“層層把關”後才能夠進行流通、銷售，以此嚴防疫情境外輸入，確保冷鏈食品安全。

據悉，廣安區進口冷鏈食品集中監管倉是廣安市首個冷鏈食品集中監管倉，于2021年1月15日正式啟用，按照制度化、規範化和標準化建設要求，實行專車集中運輸、提前預約報備、集中消毒檢測、嚴格進口冷鏈食品追溯、嚴格落實流通管控措施和防控責任。

“凡是進入區內儲存、加工、銷售的進口冷鏈食品，由經營單位提前1—2天將購買品種和數量報運輸人員，運輸人員查驗進口冷鏈食品‘三證明一報告’（海關檢疫證明、報關單、消毒證明、核酸檢測陰性報告）後由專車統一集中從購買地運回廣安，直接進入集中監管倉，進行核酸檢測和預防性全面消毒。”區市場監管局食品生産流通股股長熊柯介紹，進倉食品經核酸檢測合格和預防性全面消毒後，由集中監管倉張貼統一齣倉標識，並出具出倉證明，經營單位取貨時掃描出倉標識上的二維碼，進入四川省冷鏈食品追溯資訊平臺“川冷鏈”，錄入入境檢驗檢疫證明、消毒證明、核酸檢測報告和追溯資訊，隨進口冷鏈食品一同流轉。

集中監管倉的建設和規範運作，有效確保了廣安區進口冷鏈食品來源可追溯，去向可查詢，保障了當前在疫情大環境下的冷鏈食品安全。

據悉，自集中監管倉啟用以來，全區入駐集中監管倉冷鏈食品經營單位48家，進倉食品169批次共計23041件，共開展冷鏈食品及食品包裝核酸檢測62192份，檢測結果均為陰性。

不僅如此，區市場監管局還不斷健全監管體制機制，初步建立區鄉村三級監管網路，實現食品安全監管全覆蓋；全面落實食品安全“黨政同責”，切實加強食品安全全程監管。同時，聚焦突出問題，緊盯重點區域、重點場所，重點品種，深入開展農村食品、學校及校園周邊食品、“兩超一非”、保健食品等食品安全專項整治。積極推動落實“四有兩責”，狠抓依法治理；全面強化應急處置，切實提升應急管理能力，築牢食品安全防線。深化與主流媒體戰略合作，開闢專欄週刊，開通政務微信微網志，大力宣傳食品安全政策法規，普及食品安全知識。深入開展“3·15”、“食品安全宣傳周”等活動，全面開展對執法人員、食品生産經營單位從業人員、社會公眾的宣傳教育。（許婷、廖小兵、陳俊榮、蔣中林/圖文 )