“一點左眼，福氣東來！二點右眼，財源廣進！2025年11月30日17點18分，隨著點睛的吉祥話音落下，兩隻雄獅在暮色中騰躍起舞，閩南古俗的擲筊儀式，化作魔都美食界最時尚的交杯禮。

隨後，水晶球光影藝術與明星編舞師歐淩的現代舞演出，更讓這間全國首家進駐PAC的閩南主題餐廳，迅速成為社交平臺上的熱議焦點。

“‘筊杯’在閩南文化中，承載著人們對美滿生活的樸素嚮往與精神寄託。”筊杯創始人、主理人Sally在開業致辭中闡述品牌理念，“我們將這一極具情感溫度的文化符號，轉化為‘交杯’這一現代社交語言。希望它不僅為在滬閩南人提供一個品味鄉愁的所在，更為所有熱愛生活的都市人，打造一個可以放鬆對話、分享美好的‘城市客廳’。”

在筊杯的敘事裏，傳統的文化符號被賦予了全新的當代內涵—從一種地域性的文化記憶，昇華為連接人與人、此刻與遠方的情感媒介。餐廳的空間設計精準呼應了這一理念：閩南傳統建築中的水磨石、花磚元素被以極簡的現代筆觸重新演繹，開放式的吧臺與靈活的座位佈局，則呼應著都市生活的隨性與節奏。

“‘筊杯’的使命，不僅是提供地道的閩南風味，更是構建一個傳遞閩南人樂天、包容生活哲學的現代平臺。”Sally補充道。

"這顆水晶球象徵著我們對待美食的純粹初心，也寓意著筊杯希望成為都市中的一束溫暖微光。"主持人向現場賓客解説道。

隨後，"筊杯"首席娛樂官、明星編舞師歐淩帶領舞團帶來的現代舞表演，以動感節奏點燃全場，展現了品牌"傳統內核，時尚表達"的核心理念。

筊杯的獨特之處在於它超越了一般餐廳的功能定位，成為一個集餐飲、社交、文化體驗于一體的複合空間。

飲品單同樣體現了這種融合思維：薄荷冰部落格拿鐵將閩南薄荷的清涼與精品咖啡結合；龍眼蜜石花膏復刻了閩南古早味甜品；而福建烏龍荔枝藍莓飲則展現了茶與水果的現代混搭可能。

"我們注意到，越來越多的年輕人對傳統文化感興趣，但他們需要更當代的表達方式。"筊杯品牌總監表示，"因此，我們不僅提供美食，還計劃定期舉辦閩南文化沙龍、主廚私宴、手作工作坊等活動，讓筊杯成為一個活的文化平臺。"

寵物友好政策也是筊杯的一大特色。開業當天，不少客人帶著愛寵一同前來，餐廳特設的寵物休息區與專屬水碗，體現了品牌對都市多元生活方式的包容態度。

早上9點至晚上11點、全年無休的營業時間，進一步強化了筊杯作為"都市客廳"的定位—無論是晨間咖啡、午餐小聚還是深夜小酌，這裡始終敞開大門。

火爆的背後，是“文化認同”與“體驗創新”的雙重吸引力。對在滬閩南人，它是地道風味與情感聯結的歸宿；對更廣泛的都市客群，它則是探索一種鮮活的、樂觀的、充滿煙火氣的生活方式的嶄新入口。

據創始人Sally透露，筊杯已規劃在上海繼續拓展，並計劃推出一系列“筊杯”主題生活衍生品，從獨具匠心的食具到精選的閩南風物禮盒，逐步構建一個以“美好生活”為共同理念的品牌生態。