近日，中國知名餐飲巨頭百勝中國在海南三亞舉辦2025年餐廳經理年會，近11,000名來自全國各地的餐廳經理齊聚於此，全面回顧公司過往一年的發展成果，為持續領跑中國餐飲市場凝聚強大共識、匯聚奮進力量。

百勝中國2025年餐廳經理年會現場

本屆年會以“蓄勢新生‘竹’夢前行”為主題。“蓄勢新生”象徵百勝中國在行業變革中積澱成長動能，修煉內功；“‘竹’夢前行”喻指企業如竹子般紮根市場、堅韌生長。這一主題精準契合了百勝中國當前的發展階段與戰略訴求。

會上，百勝中國首席執行官屈翠容發佈了公司最新發展成績單：2025年前三季度凈新增門店1119家，總門店數突破17000多家，系統銷售額增長4%，經營利潤增長9%。

百勝中國首席執行官屈翠容致辭

肯德基必勝客領銜擴張，擴容餐飲賽道

2025年，肯德基延續了強勢發展態勢，憑藉多業態協同佈局、門店運營效率及外送效率提升等核心舉措，交出了亮眼的業績答卷：截至2025年第三季度，門店總數已達12000多家。此外，肯德基通過推進數字化轉型、會員體系建設，聚焦産品與場景創新，持續升級用戶的消費體驗，精進企業運營效能，鞏固其在快餐賽道的領先地位。

在此基礎上，百勝中國通過“肩並肩”發展模式進一步拓寬業務版圖。其中，肯悅咖啡聚焦咖啡賽道，KPRO肯律輕食切入輕食市場。兩者借助與肯德基共用的門店資源及會員生態，實現了低成本高效擴張。目前，肯悅咖啡門店數量已突破1800家；KPRO肯律輕食上線僅一年時間，便已在20多個城市落地超100家門店。

肯德基中國品牌總經理汪濤發表講話

必勝客發展繼續按下加速鍵，2025年第三季度財報顯示，其同店交易量同比增長17%，連續第十一個季度保持增長。值得一提的是，必勝客在中國的門店數量正式突破4000家。第3000家到第4000家，僅用時兩年多。而此前達到3000家用了33年。這種加快的速度，彰顯了必勝客在門店模型及市場策略上的持續創新和成熟。

躋身品牌矩陣新增長極的Lavazza拉瓦薩已取得顯著進展，憑藉義大利傳承與咖啡專業實力，Lavazza拉瓦薩將正宗風味與本地創新融合—從傳世瑰寶KAFA咖啡豆，到水牛乳拿鐵以及甜品風味飲品—為中國消費者量身定制。與此同時，品牌正積極提升本土烘焙産能，支援功能表創新，並豐富餐食組合，以推動進一步增長。截至第三季度，Lavazza拉瓦薩已經在中國市場佈局118家門店。

百勝中國首席顧客官、Lavazza拉瓦薩中國總經理陳琦發表講話

面對消費者日益多元化的用餐需求，小肥羊、黃記煌和塔可鐘加速創新，聚焦産品迭代與場景重構，為集團注入多元化發展動能，助力百勝中國在餐飲賽道上進一步拓寬競爭維度。

RGM3.0戰略：領航增長，錨定30000家門店新目標

在消費分級、成本攀升的行業背景下，百勝中國的韌性成長為餐飲行業提供了優質的實踐樣本。

規模擴張的背後是百勝中國RGM戰略（Resilience, Growth and Moat）的有效執行。該戰略自2021年正式提出，隨著中國餐飲業市場的變化不斷迭代。

今年，百勝中國在投資者日上公佈RGM3.0戰略，繼續聚焦業務韌性、增長、戰略護城河三大核心維度，並秉持“創新與提效”雙輪驅動策略，採用“前端分層，後端聚合”的發展理念。

對此，屈翠容表示：“在前端，我們通過多品牌組合、豐富的門店模組和多元化産品線，覆蓋了廣泛的消費場景與客群。在後端，我們通過跨門店、跨區域的資源共用與整合來提升效率，構建更強大的協同效應。”

在RGM戰略指引下，百勝中國制定了明確的發展目標：公司正在穩步推進2026年門店總數達2萬家的目標；2028年邁向2.5萬家，2030年錨定3萬家。其中，肯德基門店總數在2028年計劃增加約三分之一至1.7萬多家，經營利潤突破人民幣100億元；必勝客計劃每年凈新增超過600家門店，到2028年門店總數達到6000家，2029年的經營利潤將較2024年翻一番，致力於實現“五年再造一個必勝客”的目標。

踐行“以人為本”，重視員工發展

RGM戰略的順利推進與落地見效，離不開全體員工的聚力和付出。屈翠容表示，感謝每一位員工，是員工讓品牌有韌性，讓組織有生命力，讓這百勝中國這片“竹林”生態不斷延展、不斷壯大。

為了更好地推動人才可持續發展，公司發佈了一系列員工激勵計劃，涵蓋更加清晰的職業發展路徑規劃、更加系統化的培訓與成長支援等。此外，公司不僅通過RGM voice主動傾聽一線心聲、聚焦員工成長需求；還通過頒發玉竹獎、求真務實的創始人精神大獎、ABR創新卓越獎、傑出營運獎等榮譽獎項，對工作中表現突出、勇於創新的員工和團隊予以表彰，進一步增強了團隊的凝聚力與向心力。

公司對員工關懷和人才培育的堅定承諾也得到了國際知名機構的一致認可。今年9月，百勝中國再登《時代》週刊“全球最佳公司”榜單，該榜單旨在表彰在員工滿意度、財務表現與可持續發展三大維度表現卓越的全球領軍企業。這也是繼今年1月，百勝中國連續七年榮膺“中國傑出僱主”榮譽後，斬獲的又一項國際肯定。

百勝中國2025年餐廳經理年會現場

當萬人掌聲化作前行的迴響，百勝中國2025餐廳經理年會的圓滿落幕，恰如竹子歷經蓄力後的拔節而上。從破土時的堅韌求索，到節節攀升的執著生長，每一寸拔高、每一片抱團成林，都推動百勝中國向著“成為全球最創新的餐飲先鋒”的願景持續奔跑。（百勝中國供圖）（推廣）