4月26日，海天味業（股票代碼：603288）2024年一季報出爐。報告期內，海天味業實現營業收入76.94億元，歸屬於上市公司股東的凈利潤19.19億元，歸屬於上市公司股東的凈資産301.92億元。
2024年開局，隨著我國經濟回暖，尤其是餐飲業逐步復蘇，調味品行業表現也可圈可點。以行業龍頭企業海天味業（以下簡稱“海天”）為例，其一季度營收同比增長10.21%，凈利潤同比增長11.85%。
提升産品力為健康産品做“加減法”
近幾年，海天聚焦“健康營養産品”板塊，推出系列産品矩陣，“健康好吃又不貴”的産品受到市場認可，助力了海天業績提升。
由於市場環境承壓，當前調味品行業競爭愈發激烈，同時消費者需求也愈發多元化和定制化，這主要體現在對健康的日益注重。調味品的健康化不僅是有機和零添加，健康低脂的輕食調料也受到消費者青睞。
海天堅持以消費者需求為中心，除醬油、耗油、醬料等核心産品外，依託創新研發實力，運用深度全面發酵工藝，借助科學精準過程式控制制技術，不斷對産品做“加減法”，加強産品力打造，將科研成果轉化為高品質産品。
——做加法，通過膳食提升人體健康素質。海天針對特殊人群的營養需求，推出鐵強化生抽醬油、鐵強化老抽醬油、鐵強化金標生抽、鐵強化草菇老抽等一系列營養強化系列産品，以健康膳食為缺鐵性貧血消費者人群的身體素質“加分”。
同時，海天還為産品綠色健康“加保障”。海天有機系列産品全部通過國家有機産品認證，每瓶産品都有獨一無二的“身份證”，確保全鏈路有機可追溯。目前海天旗下已有有機醬油、有機蠔油、有機調味醬、有機料酒、有機醋等産品線，既豐富了消費者選擇，也有助於對原材料進行有機種植／養殖管控，減少對生態環境影響。
——做減法，讓産品更加綠色有機。海天立足健康飲食趨勢，通過減鹽增鮮、無糖留甜等突破性技術，減少産品中人工添加成分，並保證産品不減鮮、不減味，做到“健康又好吃”。同時，為滿足麩質敏感人群需求，海天通過技術研發將原材料小麥換成更低敏的大米，“精減”配料表，推出無麩質醬油，幫助橋本消費者人群實現“美味無負擔”。
截至目前，海天已相繼推出有機、低糖或減糖、低鹽或減鹽、低脂或減脂、營養強化等系列産品共計200餘款，不斷豐富健康營養産品矩陣，滿足消費者多元健康消費需求。
嘗試全新溝通語言“老字號”引領健康綠色新趨勢
海天業績的穩健增長同樣離不開其“品牌年輕態”的全新嘗試。
過去，調味品企業和消費者的溝通方式往往較為單一，多是通過投放廣告的單向輸出，消費者對企業缺少深度了解，企業對消費者的需求也不甚了了。對於新媒體時代下如何與消費者打交道、更好地進行品牌傳播，調味品企業略顯遲緩和笨拙。
近年來，海天開始嘗試更多樣化的宣傳方式，同消費者進行深度交流，不再囿于僅通過産品與消費者産生連接，而是線上上線下開展各類活動，增強品牌形象，搭建與消費者新的溝通橋梁，消弭傳統溝通方式産生的“誤解”。
2023年7月，海天在長沙、廣州、成都、上海等四個城市打造醬油冰淇淋古風客棧式的快閃店，創造性地將“醬油+冰淇淋”融合，並加入300年老字號等品牌元素，同時選定海天醬油同款的黃豆粉作為配料，通過打造網紅單品形式，讓醬油冰淇淋在社交平臺“火出圈”，樹立了老字號品牌的活力新形象。
社交媒體上，海天也不斷嘗試主動貼近年輕人，比如創新性地推出如“幹飯節”“年味節”等品牌寵粉節日，力求跟年輕群體走得更近更貼心。據了解，2023年10月舉行的第三屆“海天干飯節”，線上超1億人次消費者參與互動，線下海天則聯合了全國近300家餐飲店和商超，宣傳浪潮席捲了一座又一座美食城市。
同時，海天味業借助産品包裝、産品廣告、媒體、線下教育等形式積極向消費者科普産品營養健康知識，建立消費者健康營養的飲食理念。
2023年，海天線上下啟動了“海天醬油陽光工廠開放日”活動，帶領500批共3萬餘吃海天醬油長大的佛山人免費走進海天，零距離、全方位地感受這家老字號的品質與服務，同時向消費者普及調味品品質指標、選購和使用調味品的技巧等知識。線上上，海天專門邀請央視知名主持人撒貝南來到海天，通過年輕人喜愛的“雲探廠”方式，向全球消費者全方位、全透明地介紹海天産品的原料篩選、制曲、曬制、包裝、質檢、倉儲、裝貨發運等環節，為1億多人次生動地呈現了海天産品誕生的全過程，同時科普了“什麼是調味品的好原料”“如何挑選高品質的調味品”等食品知識。
消費升級大背景下，品牌動作頻頻的背後是海天企業發展戰略的大佈局——通過不斷以年輕、活力、創新的方式與消費者進行更加親密的互動，同時為圍繞消費者關心的健康快捷飲食風尚，以輕鬆趣味的方式進行科普，引領綠色健康生活。海天在品牌和産品兩個端口的持續發力，已獲得越來越多消費者的喜愛，也為可持續發展打造了強勁的競爭優勢。
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