在大理白族自治州洱源縣右所鎮松曲鄉後湖村,種海菜給了村民增收的機會,而叮咚買菜這樣的企業的加入,為洱源縣的濕地“自養”模式,提供了更多發展動能。
海菜目前主要生長在以雲南洱海和滇川交界的瀘沽湖為主的水域,食用的口感好,具有很強的經濟價值和生態價值。海菜是“水質試金石”,一旦水域水質變差,海菜就無法生長。再者,海菜花外形可愛,有助於當地發展旅遊,打造旅遊名片。
從銷售端而言,叮咚買菜的訂單,給洱源縣海菜的種植商和農戶吃了一顆“定心丸”,能夠專注于海菜種植和品質提升;從品牌端而言,叮咚買菜豐富的運營和品牌經驗,能夠賦能源頭農産品,走出一條當地特色的品牌之路。
三秋田高原農場與叮咚買菜,去年牽手推廣海菜,經過近兩年的努力,初見成效。據農場相關負責人介紹,該公司大理海菜的銷量相比去年有70-80%的增長,這跟海菜的普及有密切關係,他希望和叮咚買菜一起,把雲南海菜推向全國各地,讓各地人民食雲南滋味,體驗雲南的幸福方式。
據叮咚買菜駐雲南的商品開發人員介紹,近年來,叮咚買菜專注于好商品開發,致力於將全國各地的小眾特色商品帶到市民餐桌上。雲南物産豐富,一直是叮咚買菜商品開發的重點區域。海菜由於口感爽脆,非常適合春夏之際被端上餐桌,符合叮咚買菜“不時不食”的商品開發原則,因此開發人員特意奔赴雲南,打通鏈路。
把海菜帶出大理,不是一件簡單事情。曾經海菜因貯藏保鮮不易,被稱為帶不走的“鮮”。大理當地嘗試過烘乾、晾幹技術,但因成本高且口感差,難以為繼,後來經過對海菜特性的研究,將海菜貯藏保鮮穩定期限提升至12天。依託於以往保鮮技術,海菜上午在采收基地分揀打包後,下午進行降溫預處理,最快24小時可以到叮咚買菜的各前置倉。
除了大理海菜,叮咚買菜通過“綠水青山”計劃,在雲南採購超20種蔬菜,總採購額過億元,預計今年採購量還將有所增加。接下來,叮咚買菜將通過“綠水青山”計劃,讓更多偏遠地區的農産品走出來,被更多的城市消費者喜愛。