豐澤園燒了七十載的海參

　　七十載老店豐澤園，一直以精品魯菜著稱。而魯菜中又以蔥燒海參最知名。

　　蔥燒海參王，用的是水發大刺參，配合大蔥燒制，蔥香濃郁，色澤紅亮，海參軟爛，鮮而不膩。在傳統“蔥燒海參”的基礎上，原料選擇更精，製作工藝更細膩並標準化，定名為“蔥燒海參王”。同時配小碗米飯食用，營養平衡。

　　三鮮麻醬海參，用的是水發關西參，配上鮮蘆筍、馬蹄片和熟鴨胸肉，以麻醬糊、蔥絲、香菜段拌勻，麻醬味濃，口味鮮香。

　　地址：宣武區珠市口西大街83號

　　其他大連冬補餐廳

　　禹午大連海鮮

　　適合北方人的海鮮，雖然不比粵菜的豪華，但是口味還算正宗，都是渤海來的。

　　地址: 三里河路41號

　　農家樂大連海鮮

　　海鮮種類比較多，還有粗糧，口味不錯。

　　地址: 百萬莊南大街甲1號

廣東：永遠的滋補靚湯

　　一提起廣東人的飲食，大家立刻聯想到的就是湯。一些剛到廣州的人都會覺得又濕又熱，如果能每餐入鄉隨俗地喝上幾次應季應時的靚湯，則能感到渾身舒泰。廣州喝湯的歷史來源已久，這與廣州濕熱的氣候環境有關，而且廣州湯的種類會隨季節轉換而改變，夏天喝清涼的冬瓜薏米赤小豆煲排骨湯可以降火，冬天則要喝滋補的花旗參燉雞去寒。

　　在北京秋冬進補的時候廣式靚湯同樣適用。去燥去寒是主打，只要是配料合理，經過慢火、耐心總能出爐一鍋營養滋補的美味靚湯。

　　Relax一煲湯

　　Relax，放鬆，舒緩，輕鬆一下子……這種愜意的感覺可以在一個陽光充足的冬日午後，坐在Relax餐吧享受個夠。

　　Relax餐吧是以廣式茶餐為主打的餐廳。西式的吊燈與紅色的紗幔，簡潔的墻面與復古的拱形空間分層，形成非常和諧而新穎的視覺收穫。在這樣一個環境中，酌一煲師傅精心料理的老火靚湯，加上冬日的陽光灑在身上，由內到外地暖和著。

　　這裡的廚師大佬阿輝，來自廣州本土的老字號廣州酒家，所以料理的粵式菜肴很是正宗。從點心到小炒再到煲湯，都是粵味十足。

　　下午一點半到五點在這裡是下午茶時間，很講究細緻的廣式茶點搭配咖啡、果汁和奶茶，在冬日裏是最好的能量補充方式。一下子，再煩惱寒冷冬季的人，也會相信“冬天來了，春天還遠嗎”。

　　地址：光華路光華大廈B座一層