怎樣收藏老酒 國建立介紹，為了更好地鼓勵白酒的發展，國家的相關部門曾組織了五屆品酒會，第一屆是1952年，第二屆是1963年，第三屆是1979年，第四屆是1983年，第五屆是1988年。組織完這五屆後，再未組織過類似的品酒會。中國的名酒也是在這五屆品酒會裏産生的，例如八大名酒、十七大名酒。所以收藏級白酒均在其列，如茅臺、劍南春、五糧液、瀘州老窖、郎酒、沱牌、全興大曲等。 他為入門級的藏友提供了收藏白酒的幾種方法：第一，就是先從身邊的家人和朋友家看看有沒有老酒。如果是從身邊的朋友家找到這些東西，要多觀察。另外，收藏90年代的酒時要慎重，因為有少量倣品。第二，多看一些歷史資料和專業資料。在鑒定上，不要認為越破越臟越舊，就是老酒，這是錯誤的觀念。有的時候，看著乾乾淨淨的，其實是真的。第三，也可以選擇一些比較大的有信譽的收藏家的藏品來入手。因為現在價格是比較低的，而且大收藏家的信譽有保障。第四，藏酒要收藏50度以上的，而且買酒的時候，儘量要滿瓶的，只有滿的才具有整體收藏價值。比如100瓶老酒裏面有可能有一半是飛掉的，一半是滿的，因為當時的包裝密封性不是太好。但並不是説每一瓶老酒放到現在都是半瓶的，這種説法也是不科學的。第五，注重升值空間。比如説，現在買一瓶存放了20年的茅臺，市場上加不了幾百塊錢，但每存放一年，品質就上升一個臺階。在市場行情較好的情況下，老酒收藏保守估算是2到3倍的利潤。對於中級藏友，國建立建議考慮專業機構的交流和代管。以國香館成為業內翹楚來説，這與國香館執行一整套科學鑒定方法和保真理念密可不分。從檢驗封口到酒花檢測，從聽聲檢測與打火漆等，幾乎成為國內藏酒界品鑒、鑒定、收藏、定價的標桿。類似這樣有信譽的專業機構是值得信賴的。 國建立作為中國名酒收藏界最年輕的收藏家，很願意與廣大藏友分享他的藏酒經和心得，他認為：“老酒收藏是一種享受，不光是精神上的享受，還有味覺上的享受。時光流轉，收藏家通過收藏老酒對歷史的尊重和文化的嚮往，而在收藏過程中，它是生命的一種延續，融入他的精神、生命和靈魂。品味老酒，口感細膩，一酒一樣，百酒百味，層次分明，豐富多元，較之新酒，天壤之別！面對老酒，穿越時空，隔空對話，感悟本真，美不勝收！”正因為如此，他愛酒、懂酒、惜酒，他願意把這份情懷一直延續和傳承下去，這也是他創辦北京首家陳年老酒私人博物館——國香館的初衷，他致力於打造一個中國名酒和陳釀老酒的收藏王國，秉承他對老酒收藏的摯愛，使之孜孜不倦、揚帆啟航、縱橫藏海！ |
