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雞尾酒@盛夏24小時

藝術中國 | 時間: 2007-06-07 09:13:57 | 文章來源: 廣州日報
  ▲在童心大發的六月給自己調一杯Mocktail,“秀蘭·鄧波兒”既有可愛的名字,也有可愛的口感。


瑪格麗特


  2:00AM

  瑪格麗特

  Margaret

  這是龍舌蘭基酒飲品中最具代表性最受歡迎的雞尾酒之一。據説是1949年洛杉磯調酒師約翰·狄勒沙,以不幸死於流彈的女友之名為這杯雞尾酒命名。酒精度有26度,既然是紀念紅顏,自應是醉人的。

  材料:龍舌蘭酒1安士、君度力嬌酒1安士、青檸汁0.5安士、粗鹽適量。

  制法:在杯口涂上檸檬汁,再沾上一層鹽;把材料和冰放入調酒壺,搖勻;再把酒注入鹽圈修飾的雞尾酒杯即可。

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  家制雞尾酒必備

  一般來講,調製雞尾酒需要以下這些常見的裝備:

  器材——搖酒器、盎司杯、果汁機、攪棒以及本版中所能見到的幾種常用雞尾酒杯。

  另外常用的基酒、汽水及重要配料有以下這些:

  七大基酒——金酒(Gin)、伏特加(Vodka)、朗姆酒(Rum)、龍舌蘭(Tequila)、威士忌(Whisky)、白蘭地(Brandy)、力嬌酒(Liqueur) ;

  五大汽水——蘇打汽水(Soda Water)、薑汁汽水(Ginger Water)、湯力水(Tonic Water)、雪碧和可樂;

  重要配料——石榴汁(Grenadine)、檸檬汁(Lenmon)、萊姆汁(Lime)、椰奶(Pina Colada)、鮮奶(Milk)、鮮奶油(Gream)。

  不過就實用程度來説,女人比較愛飲的幾款基酒通常是龍舌蘭、伏特加、朗姆酒和力嬌酒,石榴糖漿和藍橙是調色必備,萊姆汁和青檸汁都會經常用到,另外可根據自己喜歡的雞尾酒品種來配一些新鮮水果如檸檬、草莓、芒果等,雞蛋也會不時用到。

責任編輯:劉智

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