雞尾酒@盛夏24小時

波斯貓

　　關於MOCKTAIL

　　所謂的Mocktail,就是模擬雞尾酒，俗稱無酒精雞尾酒，跟素雞、素火腿之類的素食肉有異曲同工之妙。

　　Mocktail裏通常會有雪碧、七喜之類的飲料來增加類似酒精成分的口感，然後再放一些平常會加在雞尾酒裏的果汁和香料，讓它喝起來就像雞尾酒一樣。對於不喝酒的人來説，mocktail在製造情調之外，不會帶來醉酒的尷尬和難堪，是交際應酬的最佳選擇。

　　2:00PM

　　波斯貓

　　Pussy Foot

　　“貓步”是形容那些像貓一樣輕輕走路的人，也是Mocktail中相當有名的一種。加入蛋黃的目的，是為了調和出金黃色。但蛋和果汁都富有營養，喝起來頗有兒童特飲的感覺。

　　材料：橙汁1.5安士、石榴汁0.5安士、鳳梨汁1.5安士、雞蛋黃1隻、雪碧適量。

　　制法：把除雪碧外所有材料加碎冰混打，倒入柯林杯，再加入適量雪碧即可。