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第二天拍賣：拍品編號295 – 572
2011年9月4日（星期日）中午12時
翌日拍賣同樣由波爾多名釀揭開序幕，同場更呈獻精選的勃根地佳釀，從Raveneau到Rousseau，甚至是Leroy都一應俱全。為求滿足不同藏家的需要，這次將有一些較小型的拍品讓一些新買家可以一嘗勃根地精緻的酒質；而對於一些眼光獨到的資深藏家，則有一系列Cros Parantoux Henri Jayer等的大型拍品作選擇。此外，本季更涵括來自羅訥河區（Rhône）、義大利與其他重要産區的各式美酒。值得一提的是一批為數甚豐的羅曼尼．康帝（Domaine de la Romanée-Conti）系列，其中包括1978年、1986年及2000年的各式佳釀，以及原裝木箱的1988年及1989年羅曼尼．康帝（Romanee-Conti）、5公升大瓶裝的1971年羅曼尼．康帝（Romanee-Conti），以及一批品質狀況極佳、仍保存于木箱內的1978年稀有珍藏系列，包括La Tâche、Echézeaux、Romanée-St.-Vivant及其他同等出色的珍釀。
慈善香檳拍賣
此次善拍將拍賣6瓶直接從酩悅酒莊（Moët et Chandon winery）運抵的1911年珍罕香檳（拍品編號519）。這6瓶珍釀不但彌足珍貴，而且更連同一特製的路易威登（Louis Vuitton）皮革箱以作珍藏；成功競拍者可邀5位賓客，于9月6日與酩悅明星代言人斯嘉麗∙約翰遜（Scarlett Johansson）參加由酩悅酒莊總裁Daniel Lalonde及酩悅軒尼詩亞太區董事總經理貝靖康（Mark Bedingham）主持的私人午餐聚會。這項慈善拍品的收益將撥捐大自然保護協會（The Nature Conservancy），支援于中國推展的各項環境保護活動工作。
精選拍品:
拍品編號481-482
1978年Échézeaux
12瓶
估價：港幣100,000-140,000
拍品編號483
1978年La Tâche
原裝木箱12瓶
估價：港幣350,000-450,000
拍品編號499-501
1988年羅曼尼 康帝莊
12瓶
估價：港幣680,000-800,000
拍品編號507
1978年羅曼尼 康帝精選12瓶 (1瓶Romanée-Conti、3瓶La Tâche、2瓶Richebourg、2瓶Romanée-St.-Vivant、2瓶Grands Échézeaux與2瓶Échézeaux)
估價：港幣200,000 – 240,000
拍品編號 519
酩悅1911年香檳
六瓶（皮革酒箱）
估價：港幣380,000 – 500,000
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