《收藏投資導刊》/ S 龐立中(江蘇連雲港方圓實業有限公司總經理)/ 龐 方 明(深圳卡聶高酒業有限公司執行董事) / 方 馮應雄(上海應雄酒業有限公司董事長) / 馮 近幾年，中國的葡萄酒市場可以用狂飆猛進來形容，隨著消費者健康消費意識的覺醒和消費品位的不斷提高，迅速膨脹的市場、不斷得以釋放的消費潛力、人們對進口葡萄酒的追逐和熱捧、進口酒商對進口葡萄酒文化的集體演繹，眾力合圍之下，中國的葡萄酒市場迅速成為葡萄酒世界的熱點之一。於是，國際葡萄酒炒家，海外葡萄酒生産者，葡萄酒文化布道者，紛紛將目光瞄向了中國市場。 據了解，最近幾年，國外進口到中國的葡萄酒保持著高速增長態勢。從市場增速和銷量看，進口葡萄酒的市場增速連續多年超過30%，而銷售額更是高達260億元；從市場輻射來看，進口葡萄酒不僅在廣東、福建、浙江、上海等地區的沿海城市受到追捧，在北京、濟南、武漢、長沙、合肥等內陸城市也正在迅速擴張。因為葡萄酒具有度數低、價格選擇面廣、能夠體現飲酒者身份地位等優勢，從市場反饋資訊看，進口葡萄酒在2010年春節仍然逆市飄紅，而同期烈酒消費卻下降了30%左右。 酒業市場環境正在發生變化，進口葡萄酒行業將以何種姿態來應對？在新環境下，進口葡萄酒將會呈現何種市場特徵？希望此文能為進口酒經營者帶來啟發。 內陸城市已經隨處可見進口酒的身影 S：隨著進口酒市場高速發展，由此所帶來的“進口酒熱”正在從沿海向內地延伸，國內消費進口葡萄酒的群體也在迅速壯大，市場增長過程中，人們對進口葡萄酒文化的認知也在逐步提高。這些現象，從一個側面説明進口酒市場正在逐漸走向成熟，而市場面和消費面的不斷延展，也為進口酒在未來的發展搭建了一個更為廣闊的平臺。 方：作為進口酒商，當你置身其中的時候，才會真正感受到它的熱度。雖然現在生意普遍不好做，但進口酒因為市場膨脹而帶來了很多機會，並且在國內被各種資本普遍看好，這是誰也改變不了的事實。 在經過多年發展之後，進口葡萄酒已經從沿海走向內地，從高端式消費走向大眾式消費。最為顯著的表現是，進口葡萄酒在一些內地市場抬頭趨勢十分明顯。即便是在山東這樣的“酒窩子”，在張裕等國産葡萄酒領軍品牌的家門口，進口葡萄酒也已經呈蔓延之勢。 S：據我們了解，深圳卡聶高涉足進口酒經營領域的時間較早，你們應該是國內與法國卡斯特兄弟股份公司最早開展業務合作的企業之一，那麼從企業自身的業務發展角度看，國內的進口酒市場有什麼顯著變化？ 方：如果説進口酒市場有什麼顯著變化，我認為最主要的變化體現在以下幾點：一是進口葡萄酒的文化普及程度越來越高，二是國內主流經銷商介入進口酒經營將加劇市場競爭，三是二三線市場的潛力將被不斷激發，四是進口酒的模式競爭將促進行業走向品牌化經營方向。 短期內品鑒會和專賣店仍是主流 S：進口酒在國內進行文化推廣及拓展市場的時候，好像更喜歡借助專業品酒會和專賣店這種方式，雖然這種方式在培育消費者方面能夠取得比較好的效果，但與傳統的酒類銷售模式相比卻存在比較大的距離，無法借助傳統渠道迅速實現市場擴張，更無法融入傳統渠道之中。但隨著傳統酒商介入進口酒經營，這種狀況可能會有所改觀，那麼，品鑒會和專賣店之於進口酒來説，這種模式還能持續多久？ 方：作為一個正在被國內消費者所逐漸接受的産業，進口葡萄酒起步晚，起步時的市場基數小、消費者群體窄、市場認知度低，基本上是在白酒、啤酒和國産葡萄酒的市場夾縫中尋找空間。 對於起步初期的進口葡萄酒市場來説，首要任務是尋找目標消費者群體。在進口葡萄酒市場發展初期，大多數企業都選擇了以品鑒會、專業品酒會等形式為突破口，以期借助高端、領袖型消費者來帶動市場的整體發展，與之相適應，專賣店、連鎖加盟店等形式也成為進口酒商情有獨鍾的一種市場模式。 龐：從實際效果來看，進口葡萄酒所採取的專業品鑒會推廣模式，其效果已經得到了市場檢驗，很多參加品鑒會的經銷商不僅學習了進口葡萄酒知識，領悟了其文化魅力，一些正在用心選産品的經銷商，也通過品鑒會找到了適合自己的産品，打通了進口酒的經營渠道。作為一個傳統的白酒經銷商，我們公司現在雖然還沒有真正涉足進口酒的經營，但我本人卻經常參加進口酒商所舉辦的不同主題、不同內容的品鑒會。參加這些活動的目的，一方面，是為了對進口葡萄酒能有比較直觀的了解，以便為公司日後介入進口酒經營做準備；另一方面，也是為了提高自身對進口葡萄酒的鑒賞能力，以適應日後的經營要求。 進口葡萄酒逆勢上漲 S：現在酒類市場的整體環境並不好，以今年春節期間的銷售來衡量，烈酒的降幅大約在30%左右，而進口葡萄酒因為度數低、價格選擇面比較廣等優勢，在一些終端賣場反而出現了三成左右的增長。 馮：作為進口酒商，我們公司雖然只有加拿大冰酒一個類別，而且作為進口葡萄酒中比較高端的品類，冰酒的市場開拓難度也相應要大一些。儘管拓展存在難度，但現實存在的市場需求、冰酒有限的産量及市場供應、加拿大優質冰酒在國內市場已經形成的良好口碑、真正原裝進口，這些都是助推冰酒市場的有利因素。可以説，目前我們公司的市場拓展比較順利，從今年春節前後的市場反應來看，公司業務增長迅猛，甚至出現了賣斷貨的現象。 方：從我們掌握的資訊來看，2009年上半年進口葡萄酒市場出現了“增長放緩”趨勢，但在這種趨勢下，進口酒商卻反其道而為，加速了市場擴張速度。不僅是在進口酒行業裏面具有領頭地位的企業，紛紛加大了開新店的力度，很多有實力、有思想的進口酒商，也都在借助連鎖模式進行市場擴張。 2009年，深圳卡聶高酒業調整了經營重心，除繼續穩定法國卡斯特兄弟股份有限公司系列産品的市場之外，又追加了來自法國、義大利、西班牙、阿根廷、智利等國精品産區的高性價比葡萄酒，此外還增加了加拿大的優質冰酒。在豐富産品線的基礎上，公司採取了面向全國授權客戶開設和經營“卡聶高國際酒品會員店”、“卡聶高國際紅酒薈”的連鎖加盟模式。 二三線城市潛力漸顯 S：進口葡萄酒的消費熱潮可以説是發端于沿海一線城市，在形成一定的市場氛圍之後，又對二三線城市形成了影響和刺激，最終帶動了內地消費者對進口葡萄酒的追捧。 龐：現在的酒類市場結構正處於變化和調整階段，進口葡萄酒能夠形成風潮是一個側影。作為酒類行業來説，儘管現在二三線市場仍然以傳統的白酒為主，但進口葡萄酒消費已經出現了抬頭趨勢，由此也向酒商展現出了巨大的潛力。 方：在市場大環境不利的情況下，支撐進口酒商加速擴張的原因有多方面，其中最主要的，一是中國的葡萄酒市場存在巨大潛力，二是進口葡萄酒的文化普及逐漸深入，三是人們越來越追求消費品位，四是中國的每人平均葡萄酒消費量比較低，五是進口葡萄酒無論是在口感、品質上來説都具有明顯優勢。 S：從現在的市場消費特點來看，在經濟環境不理想的情況下，消費者轉向性價比高的産品，而不再集中在消費高端葡萄酒，可以説，性價比高的進口葡萄酒越來越受到消費者重視。 馮：這種變化，説明消費者越來越理智、越來越成熟了。其實在二三線城市，在進口葡萄酒的消費方面正在出現兩極分化的趨勢：高端産品，如上千元甚至上萬元的葡萄酒，越來越為財富階層所鍾愛；低端産品，如百元以內的産品，受到大眾型消費者追捧的趨勢正變得更加明顯。 國內主流經銷商涉足進口酒 S：在進口酒市場發展初期，酒商群體主要是以進出口經營企業，以及具有海外背景人士領銜的企業為主，國內以經營白酒等傳統酒類産品為主的主流經銷商極少涉足。隨著進口酒市場的發展，目前國內的主流經銷商已經開始越來越多地介入到進口酒經營領域。 方：受市場前景樂觀這一表像所吸引，越來越多的資本開始涉足進口葡萄酒的經營，尤其是以白酒為主的傳統主流經銷商也將目光盯住了這一成長中的市場。這種趨勢，除了會加劇進口酒的競爭之外，還有可能會刺激進口酒行業強化品牌意識，並促使進口酒向更加規範、更加有序的方向發展。 |
