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秦嶺，分為狹義上的秦嶺和廣義上的秦嶺。狹義上的秦嶺，僅限于陜西省南部、渭河與漢江之間的山地，東以灞河與丹江河谷為界，西止于嘉陵江。廣義的秦嶺，西起崑崙，中經隴南、陜南，東至鄂豫皖-大別山以及蚌埠附近的張八嶺，是長江和黃河流域的分水嶺。
由於秦嶺南北的溫度、氣候、地形均呈現差異性變化，因而秦嶺-淮河一線成為了中國地理上最重要的南北分界線。冬天，秦嶺阻擋寒潮往南進入南方地區；夏天，阻擋濕潤海風進入北方地區。秦嶺、淮河流域是南方多雨和北方乾旱之間的過渡地區，從秦嶺、淮河附近向北，降雨量急劇減少。
秦嶺被尊為華夏文明的龍脈，主峰太白山海拔3771.2米，位於陜西省寶雞市境內。秦嶺為陜西省內關中平原與陜南地區的界山。
資源概況
水資源
渭河：黃河最大的一級支流，發源於今甘肅省定西市渭源縣鳥鼠山，主要流經今甘肅天水、陜西省關中平原的寶雞、咸陽、西安、渭南等地，至渭南市潼關縣匯入黃河。
漢江：長江最大的一級支流。在源地名漾水，流經沔縣（現勉縣）稱沔水，東流至漢中始稱漢水，自安康至丹江口段古稱滄浪水，襄陽以下別名襄江、襄水。
嘉陵江：發源於秦嶺北麓的陜西省鳳縣代王山。幹流流經陜西省、甘肅省、四川省、重慶市，在重慶市朝天門匯入長江。
洛河：陜西省內長度最大的河流。它發源於白于山南麓的草梁山，由西北向東南注入渭河，途經黃土高原區和關中平原兩大地形單元。
植物資源
秦嶺地區的秦巴山區跨越商洛、安康、漢中等地區，自然資源豐富。素有“南北植物薈萃、南北生物物種庫”之美譽。特色産品繁多，如核桃、柿子、板栗、木耳、核桃、板栗、柿子産量居全省之首，核桃産量佔全國的六分之一；它還是全國有名的“天然藥庫”。中草藥種類1119種，列入國家“中草藥資源調查表”的達286種。
比較而言，秦嶺被子植物中約有木本植物70科、210屬、1000多種，其中常綠闊葉木本植物佔38科、70屬、177種，除個別樹種外，南坡都有生長，而北坡只有21屬、46種。
秦嶺以南柑桔、茶、油桐、枇杷、竹子等亞熱帶標誌植物均可生長良好，而秦嶺以北柑桔絕跡，卻盛産蘋果、梨等溫帶水果。
動物資源
秦嶺地區野生動物中有大熊貓、金絲猴、羚牛等珍貴品種，鳥類有國家一類保護對象朱鹮和黑鸛。秦嶺現設有國家級太白山自然保護區和佛坪自然保護區。其中，大熊貓、金絲猴、羚牛、朱鹮被並稱為“秦嶺四寶”。在秦嶺裏，還藏匿著鬣羚、斑羚、野豬、黑熊、林麝、小麂、刺猬、竹鼠、鼯鼠、松鼠等數不清的哺乳動物，以及堪稱世上最為豐富的雉雞類族群。
秦嶺南北的動物也有較大差別。就獸類來説，以秦嶺為分佈北界的有23種，佔獸類總數的42%。秦嶺以南的獸類中，有不少南方成分，如華氏菊蝠、金絲猴、大熊貓、豬獾、大靈貓、小靈貓、雲豹、羚牛、蘇門羚、豪豬等。而分佈于秦嶺以北的獸類，只有8種，佔獸類總數的10%，主要有白股闊蝠和黃鼠等。
礦産資源
秦嶺地區的關中平原盆地區南部山地礦産資源豐富，不僅金礦、鉬礦等蘊藏豐富，而且有大量的非金屬礦和建材石料，為發展冶金、建材工業提供了豐富的資源，其中潼關、太白的金礦，金堆城鉬礦，藍田玉石等最為著名。
秦嶺地區的秦巴山區礦産資源含量高，主要礦産金、銀、煤、釩、鋁、鋅等，鉀長石儲量位居全國第一，世界第二，釩礦亞洲第一。
地理意義
秦嶺—淮河地理分界線
秦嶺淮河一線是東西走向的，它是一月份0度等溫線和800毫米年等降水量線的通過地，再加上冬天的時候，秦嶺能夠阻擋寒潮南下，夏天又能阻擋潮濕的海風進入西北地區，導致這條線的南北地區在氣候、河流、植被、土壤、農業等方面存在差異，所以也就成為了中國東部地區重要的分界線了。
南北差異對比
一中國的南北方分界線
二一月份中國0℃等溫線
三濕潤與半濕潤地區分界線
四800毫米等降水量線
伍南方水田與北方旱地分界線
六亞熱帶季風氣候與溫帶季風氣候分界線
七亞熱帶常綠闊葉林帶與溫帶落葉闊葉林帶分界線
八（秦嶺）是長江流域與黃河流域分界線
九多水帶與過渡帶分界線
十亞熱帶與暖溫帶分界線
保護治理
2007年11月24日，陜西省人大常委會審議通過《陜西省秦嶺生態環境保護條例》。
2018年8月，為杜絕農家樂無序增長對秦嶺生態環境的破壞，陜西省衛計委綜合監督處制定了《秦嶺生態環境保護區內有關問題清理整頓方案》，從8月20日起至9月30日，將組織6個市監督機構執法人員對秦嶺生態環境保護區內從事住宿等經營的公共場所進行清理整頓，摸清底數，建立臺賬。
2019年2月，為鞏固和拓展秦嶺北麓西安境內違建別墅專項整治工作成效，陜西省政府印發《秦嶺生態環境保護行動方案》。
2019年3月6日，陜西省決定以涉秦嶺6市為重點，在全省範圍內開展打擊整治破壞秦嶺野生動物資源違法犯罪專項行動，切實保護秦嶺地區生物多樣性和生態環境安全。
