旬陽市有“中國拐棗之鄉”的美譽，全市拐棗種植面積達40萬畝。漫山遍野的拐棗樹成為了旬陽市的搖錢樹。這裡的每一棵拐棗，都承載著旬陽市高品質發展的美好願景，小小的拐棗鋪就了旬陽市高品質發展的轉型之路，鋪就了鄉村振興的共富之路。
一、旬陽文化的“棗動力”
拐棗的長壽文化基因
拐棗在旬陽縣有著悠久的種植歷史。拐棗是秦嶺地理文化的一個重要符號。在我國，關於拐棗的最早記錄是《詩經·小雅》中“南山有枸”的詩句，據《辭源》解釋：“枸即枳椇，南山謂之秦嶺”。旬陽之所以成為拐棗的重要産地，也是因為其地處秦嶺南麓，得益於秦嶺得天獨厚的氣候環境。
拐棗，蘊含著深厚的長壽文化。歷史記載，秦始皇在天下遍求長生之法，派出的方士來到“洵關”（今旬陽一帶）發現很多百歲老人，問老人何以長壽，答曰：食用一種叫“枸”的山果。方士如獲至寶，把旬關之枸（拐棗）獻給秦始皇，秦始皇品嘗後賜名萬壽果。到了三國時代，長年征戰的曹操患上了嚴重的風濕關節痛，神醫華佗用拐棗酒治好了曹操的病痛，為了長期喝到拐棗酒，曹操命西城郡（今旬陽）太守在秦巴腹地大興拐棗，從此，拐棗釀酒技法流傳下來。如今，旬陽這片土地上，百年以上的拐棗樹還有上百棵，其中位於白柳鎮的“拐棗王”，已被列入旬陽古樹保護名錄。
拐棗的酒文化基因
拐棗，蘊含著深厚的酒文化。拐棗的種類包含紅拐棗、綠拐棗、胖娃娃、白拐棗、瘦拐棗，關於拐棗最早的文字記錄見於《唐本草》，刊行于1590年的李時珍《本草綱目》説它“味甘、性平、無毒”,“其枝、葉，止嘔逆，解酒毒，辟蟲毒”。枳椇子是拐棗最早的名稱，我們的祖先很早就發現了其借酒功能。陸璣《疏義》雲：“……昔有南人修舍用此木，誤落一片入酒甕中，酒化為水也”。《本草衍義補遺》中記有：“一男子年三十余，因飲酒發熱，又兼房勞虛乏……必須雞距子解其毒，遂煎藥中加而服之，乃愈”。“千杯不醉枳椇子”的説法從此在民間廣為流傳。既能釀酒，也能解酒，這就是拐棗的酒文化。科學化驗數據證明，拐棗富含18種人體必須的氨基酸，和鐵、磷、鈣、銅等微量元素和一些生物鹼，其中，最重要的指標“糖”的含量比其他地區高2-3個百分點，是釀酒、制醋、制糖和入藥的上好原料。更加與眾不同的是，旬陽地處中國最大的富硒帶，拐棗天然富硒，養生功效更加明顯。
拐棗的生態文化基因
旬陽拐棗是旬陽市第一個取得地理標誌認證的農産品，也是第一個受到國家保護的地方特産,保護範圍覆蓋旬陽21個鎮305個行政村，區域保護面積13.1萬畝。
拐棗也是旬陽的一張生態名片，經歷了從生態工程到富民工程的昇華過程。這些年來，旬陽市依託退耕還林工程發展拐棗産業，推動了脫貧攻堅與鄉村振興有效銜接，把退耕還林項目向重點貧困村、貧困戶傾斜，幫助貧困村、貧困戶把退耕還林項目建成長效脫貧産業。在新一輪退耕還林中，旬陽市累計退耕還拐棗5.92萬畝，佔退耕計劃的75%。如今，退耕還林的生態工程變成了富民工程。
拐棗的生態價值體現在改善環境的功能上，拐棗是一種生長很快的植物，屬於一種速生樹種，常被用來搞綠化，樹木高大，枝條開闊，葉片繁茂，在改善生態環境方面，具有很高的價值。
拐棗的生態價值還體現在生態功能與經濟功能的轉化方面。旬陽市白柳鎮佛洞村，聳立著一棵千年樹齡的拐棗樹王，相傳這棵拐棗樹是先秦時期所種。村上還成立了志願者服務隊，定期對古樹周邊環境衛生進行清理。村民保護古樹的生態意識，樹立了生態保護的典範。
二、旬陽農業的“棗動力”
首位産業打造模式
旬陽縣農村雖然一直保留著種植拐棗的傳統，但僅限于農戶自家釀製拐棗酒，無法形成産業。
2012年7月16日，縣委縣政府出臺《關於大力發展山林經濟的意見》，拉開了拐棗産業化發展的序幕。緊接著，2015年5月2日，中央七套鄉村大世界欄目組來旬綵排製作《山水旬陽》，向全國人民宣傳推介旬陽拐棗。2015年8月13日，縣政府召開專題辦公會議，研究旬陽拐棗産業深度開發工作。
為把拐棗培育成特色主導産業，旬陽市委、市政府專門制定了拐棗産業基地建設獎補辦法，對從事拐棗種植的産業大鎮、龍頭企業、農民專業合作社、家庭農場、産業大戶、建檔立卡貧困戶給予獎補。退耕農戶除享受國家退耕還林政策補助外，市裏免費提供苗木、肥料，對管護達標的，每年每畝拐棗補助100元管護費，連補3年。
為了推動拐棗産業快速發展，縣財政每年籌資1000萬元拐棗專項扶持資金，出臺《關於大力發展拐棗産業的意見》《關於印發拐棗産業基地獎補暫行辦法》《貧困村貧困戶産業扶貧獎補辦法》等。旬陽縣農林科技局也整合退耕還林、涉林項目向貧困村傾斜，種苗、化肥、農膜免費供應，為拐棗産業提供資金支援。
2016年10月21日，縣委縣政府召開拐棗産業深度開發辦公會，重點就産業發展、資金籌措、環境保障等事項進行專題研究，明確了今後將以“創新、協調、綠色、開放、共用”的五大發展理念為指引，以龍頭企業培育為帶動，以基地建設為依託，以科技研發為核心，走一二三産融合發展之路，協同推動基地規範化、市場品牌化、産品系列化“三化同步”，改造提升傳統，推進精深加工，分類建好産品、商品、旅遊紀念品和功能食品（藥品），大力開拓市場，創建世界品牌。要分類建好産品、商品、旅遊紀念品、功能食品（藥品）；把拐棗産業建成工農互動、轉型升級的支柱産業，鞏固脫貧成果、持續增收的長效産業，區域特色鮮明的優勢産業。
2023年1月，旬陽市委市政府正式出臺了《關於加快拐棗産業高品質發展的決定》，進一步明確把拐棗作為旬陽富民強市的戰略産業、鄉村振興的農業首位産業來抓。
從2012年到2023年，經過十一年的不懈奮鬥，旬陽拐棗的産業主導地位不斷提升，産業動能不斷增強，産業聯動效應不斷放大，形成了旬陽拐棗獨具特色的首位産業打造模式。
一體化産業鏈融合模式
旬陽拐棗的發展壯大得益於産業鏈的一體化、協同化。無論是傳統的家庭種植，還是現代的規模化種植，旬陽人一直致力於打造拐棗産業鏈條。
旬陽市把拐棗（別名，枳椇子）作為富民強市的戰略産業、鄉村振興的農業首位産業進行重點培育，構建了“建基地、強龍頭、打品牌、促研發”的“産研銷”一體化的産業鏈發展模式，實現了拐棗産業就地加工、銷售增值，讓拐棗産業成為了鄉村振興的主導産業。
在大健康産業鏈上，以拐棗為原料，形成了一批高新技術企業；在食品産業鏈上，以拐棗為原料，形成了拐棗醋、拐棗酒、拐棗飲料等食品深加工企業，這些企業之間互聯共用、延鏈補鏈，形成了旬陽拐棗食品産業集群，實現拐棗的加工轉化率為100%。
富硒産業集群發展模式
旬陽拐棗的核心競爭力在於富硒。這是旬陽拐棗産業多年發展的寶貴經驗。這些年來，旬陽市依託拐棗形成了一二三産深度融合的發展格局，建成了國內最大的富硒拐棗産業集群，為實施鄉村振興築基賦能。
目前，旬陽市已建成太極緣、金茂生態、天正釀造、康健生物等拐棗加工企業7家，生産拐棗飲料、拐棗酒、拐棗醋、拐棗汁、醒酒護肝系列等20多種産品，實現年銷售産值6000萬元以上。形成了功能性食品、飲品、保健品、美容産品、藥品等系列産品，並且這些産品都有一個共同的特徵：富硒。
在旬陽段家河鎮，全鎮發展拐棗2.1萬畝，構建了拐棗種植、加工、銷售于一體的産業鏈，形成了群眾自發種植、大戶承包經營、園區建設共贏的發展勢頭，實現了生態效益和經濟效益雙贏。
地理標誌産品的國際化模式
旬陽拐棗的做大做強，樹立了地理標誌産品的國際化典範。2016年，旬陽拐棗順利通過了農産品地理標誌登記專家評審，准予登記，並頒發了中華人民共和國農産品地理標誌登記證書，劃定的地域保護範圍為全縣21個鎮305個行政村。從此，旬陽拐棗就成為了“國字號”。
2019年，旬陽市金寨鎮譚家院社區電商站點創造了一個小小的銷售奇跡，通過電商平臺，該站點把從當地農戶手中收購來的15萬斤鮮拐棗銷往了全國各地。該電商站點負責人梅偉決定，要把拐棗“賣到全國、賣出國門”。
像梅偉這樣的電商達人，在旬陽還有很多，他們通過電商平臺銷售拐棗，同時，還建設冷庫等設施，確保“四季有果”，為拐棗走出國門做好了供應鏈準備。
還有旬陽市易鑫和生態農業農民專業合作社的朱忠國。目前，他已經把拐棗推向南韓、日本、印度等國際市場。之所以能夠打開國際市場，得益於他對拐棗的烘焙加工。這一加工技術使得拐棗能夠適應國際運輸，快速走出了國門。
標準化、規模化、高效化發展模式
2023年旬陽市主要在段家河鎮文雅村和彌陀寺村實施《旬陽拐棗高産管理技術示範推廣項目》，示範推廣項目主要是對拐棗園進行標準化管理，通過對拐棗園進行修剪、施肥、病蟲害防治等措施，提升拐棗的産量與品質。
在城關鎮晏坪村、紅軍鎮紅軍村、小河鎮兩河關村、神河鎮王義溝社區同樣開展了拐棗提質增效工作，推動拐棗産業標準化、規模化發展。目前共調運肥料200噸，石灰8噸，對5000畝拐棗園進行集中施肥、刷白管護。為了加強標準化作業，逐村開展技術培訓指導，在培訓中技術人員向農戶詳細介紹施肥、修剪、病蟲害防治的技術要領，以及修剪後期管理過程中應注意的事項。2023年，共集中培訓了52場次，分戶指導60余戶，培訓2500余人次，併發放《拐棗標準綜合體》等各種技術資料3000余份。年底前還計劃安裝太陽能滅蟲燈300個,配套器具300套，肥料500噸、石灰30噸，對全市拐棗重點村進行管護。
通過大範圍的技術培訓和物資投入，旬陽市拐棗産業管理逐步步入規範化、標準化，使拐棗産業由規模化走向高效化，為實施鄉村振興戰略築基賦能。
三、旬陽農民的“棗動力”
小小拐棗，促進農民增收
農民增收是鄉村振興的重要目標。2021年政府工作報告中提出，全面實施鄉村振興戰略，促進農業穩定發展和農民增收。拐棗，在農民增收方面發揮著重要作用。以前拐棗兩塊錢一堆，如今每畝收入竟然上萬元，這一切離不開市委市政府在拐棗産業鏈上的持續發力。
旬陽市通過在“産業生態化、生態産業化”上持續用力、久久為功，堅持深耕拐棗産業，目前全市拐棗種植面積達40萬畝，建成萬畝鎮21個、千畝村30個，2022年拐棗産量10.5萬噸、佔全國拐棗總産量的80%以上，促進7.3萬農戶穩定增收。預計旬陽市拐棗基地全部進入盛産期後，拐棗總産量可達30萬噸，産值可達10億元，僅此一項可增加當地農民每人平均純收入3000元，成為農民持續增收的致富産業。
針對貧困戶缺勞力、缺資金、缺技術等問題，各級政府和鄉村組織引導貧困戶依法自願有償流轉土地經營權，積極探索龍頭企業、專業合作社和農戶之間“入股合作、雇工付酬”的利益聯結機制，採取轉讓、合作、入股等方式參與實施新一輪退耕還林，促進貧困戶深度融入産業發展。
在關口鎮，拐棗成為了農民增收的保障。據統計，關口鎮種植拐棗2.6萬畝，種植農戶4500余戶。2013年關口鎮拐棗預計産量1萬噸，産值3000萬元。通過公司+合作社+農戶的形式，實行保底價收購，確保果農戶均增收5000元。未來幾年，關口鎮將繼續加強拐棗基地管護，科學除草、施肥、剪枝、防蟲、刷白，培育優良品種，讓拐棗成為高品質發展的引擎，成為農民增收的搖錢樹。
小小拐棗，帶動農民創業
拐棗也是旬陽農民創業的起點。在拐棗産業的發展歷程中，涌現出了很多農民創業者。“拐棗王”王茂均就是其中較為出色的一位。
王茂均是旬陽土生土長的創業者，大學畢業後到南方工廠打工，一直幹到企業總經理助理再到公司股東，賺到第一桶金之後，他想到了回鄉創業，想要把小時候喜歡吃的拐棗變成一個富民的大産業。2014年回鄉後，王茂均在龍頭村租下供銷社的地盤，創辦了旬陽縣金茂生態農業發展公司。這是陜西省內第一個獲得了中國拐棗工業産品生産許可證的企業，很快，他就建成了年産100噸的拐棗原漿酒加工廠，同時建成了2600畝融合産業發展與休閒觀光一體化發展的拐棗園。2018年10月，王茂均發展拐棗産業成績突出，被評為助力脫貧攻堅優秀企業家，受到安康市政府表彰。
在拐棗品牌宣傳方面，王茂均也做出了貢獻。他在中央電視臺綜藝頻道參加中秋特別節目《萬家邀明月，一起盼中秋》的錄製過程中大力宣傳拐棗。同時，旬陽縣委宣傳部多次協調中央電視臺品牌欄目《鄉村大世界》《綠色時空》《遠方的家》等節目走進旬陽，持續宣傳拐棗，讓旬陽拐棗的品牌知名度日益提升。
2024年，將是拐棗産業發展的一個新的起點，在“攀高逐新”的縣域經濟發展浪潮裏，旬陽市全力踐行新發展理念，利用有利條件、有為空間，將為拐棗産業的發展打開新空間、探索新路徑、提升新境界，讓拐棗産業成為旬陽高品質發展的核心引擎。