端午臨近，各色粽子紛紛“登場”，在浙江桐廬縣江南鎮的千年古村深澳村，村民正忙著包特色粽子——姊妹粽和長壽粽。這兩種粽子，無論是外形上還是製作工藝上，都與常見的粽子有著不小的差別。

　　5月31日上午9點，村民周亞蓮的家中已經熱鬧了起來，幾乎每一年她都要應村民的委託，製作一些特色粽子，今年也不例外。在準備好粽葉、棕櫚葉、糯米和紅棗等食材之後，她開始包姊妹粽。姊妹粽是深澳村民祖輩傳承的特色紅棗粽，因其外形為兩個緊貼在一起的小尖粽，寓意著團結友愛而得名。

　　“裏面一隻小一點，外面一隻大一點，否則的話就包起來就不像樣了。包的時候一定要捏緊。”周亞蓮一邊麻利地忙活著，一邊講解姊妹粽的製作要點。在小粽葉裏包上糯米、紅棗後，用手攢成一個小小的圓錐體，將它倒放在瓶口上保持形狀，姊妹粽中的“妹妹”便包好了。緊接著再包一個大粽子，一手將兩隻粽子捏在一起，用棕櫚葉紮緊，就是一對精巧的姊妹粽了。

　　除了姊妹粽，長壽粽也是村民每年“必點”的，它的製作也更為複雜。長壽粽呈長筒狀，形似門栓，因此也被叫做門栓粽。長壽粽和數字“12”有著巧妙的聯繫——製作一隻長壽粽要用到12張大粽葉，中間包裹著一字排開的12顆紅棗，象徵著一年12個月，同時還要包入象徵著長壽的花生。

　　長壽粽的特殊長度考驗著製作人的手藝，每一節粽子都要包得緊致且程度近似，最終成品才會是規整的長筒狀。

　　更獨具一格的是，在製作完成後，還要在粽子錶面貼上寫著“長命富貴”“福如東海”“壽比南山”等字樣的紅紙。據桐廬縣江南鎮深澳村婦聯主席徐瑛介紹，這是深澳村的文化特色，寄託著長輩對晚輩的祝福，“小孩生出來滿月和滿周歲的時候，外婆要送上兩對長壽粽，希望他們能夠平安、健康地長大、長壽。” 

來源：中國網    | 撰稿：通訊員 王麗琳 錢坤 方琳    | 責編：汪傑菲    審核：張淵

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