5月30日上午，在秀洲區油車港鎮池灣村千千生態農場，幾位身穿藍印花布衣裳的菱農，她們用手緩緩撥動湖水，駕輕就熟地遊走在綠色的水巷裏，扒開密密麻麻的菱葉，採擷著一顆顆躲藏在葉下的南湖紅菱。

　　“今年南湖紅菱長勢喜人，5月20日開摘，首茬迎來豐收，約530斤，採摘時間比去年提早了5天。”池灣村黨總支書記徐平華告訴記者，南湖紅菱基地有南湖菱和南湖紅菱共計15畝，採摘期將從目前持續到10月，收穫季可往復採菱10次左右。

　　與上市時間一起提升的還有設備。徐平華指著設施大棚外的防蟲燈、進水閥和氣象監測設備等“新式武器”笑著説：“現在種菱環境的溫度、濕度等都能精準調節，擺脫了靠天吃飯的局面，生産效益翻番。”

　　建這些大棚，徐平華投資了近一百萬元。而他之所以敢投“鉅資”，是因為有技術上的支援。2011年，嘉興市農科院的科研人員用南湖菱與有角紅菱雜交，多代定向選育菱殼紅色的無角菱新品種。2017年，南湖紅菱初步定型，選育的新品種外形與南湖菱相似，鮮嫩可口，略帶甜味，很好保持了原南湖菱的風味。這是嘉興市農科院經近十年科研攻關獲得的新成果。

　　剝開菱角薄薄的紅色外衣，就是光溜溜的藕色菱肉，脆生生，甜津津，解渴又爽口。“南湖紅菱的口感比南湖菱更粉糯一些。”徐平華表示，南湖紅菱和南湖菱相比，除了顏色不一樣，總糖含量要低，澱粉、氨基酸等含量均高於南湖菱，風味更勝一籌。其經濟效益也比南湖菱高，目前的市場價比剛上市時稍有回落，為20元一斤。

　　近年來，油車港鎮依託紅菱基地，在池灣村打造了一個以南湖紅菱種植、觀賞、鄉村旅遊、民俗風情為一體的“菱塘葉色”農業景觀。菱業的發展也讓年輕人看到了機會，在“菱距離”直播基地，返鄉創業的年輕人把手機變成新農具，為南湖菱拓寬線上銷售渠道。

　　生活在這片水鄉的人們，祖祖輩輩都吃著南湖菱長大。油車港鎮相關負責人介紹，今年，油車港鎮還打造了南湖菱優質育種繁育基地，在菱種提純、種質資源保存利用等方面與嘉興市農科院開展更深度合作，爭取早日讓更高品質的南湖紅菱走上廣大市民的餐桌。 

來源： 潮新聞    | 撰稿：沈沉緣    | 責編：汪傑菲    審核：張淵

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