“著火了，大家小心！”1月22日上午，市區新都名邸南側廣場的一隻液化氣鋼瓶冒出了火光，一位餐飲業經營者迅速上前，先拿濕抹布覆蓋鋼瓶角閥，然後立即關閉閥門切斷氣源並撲滅火源。

　　原來，這是一場燃氣事故安全演練。當天，嘉興召開市區冬季餐飲企業燃氣安全宣傳培訓，紮實推進城鎮燃氣安全專項整治工作，提升使用燃氣的餐飲企業安全生産“第一責任人”的履職能力。

　　餐飲企業用戶數量較多、設備變更頻繁，一直是燃氣安全的重點關注群體。鋼瓶、油桶、油鍋等常見的廚房用品，其實都存在著不小的安全隱患，如果使用不當，極易引發火災。“平時我們正常使用也不覺得會出事，今天現場觀看了模擬油桶起火的場景，危險性確實很大。”李忠華在經開區長水街道經營一家餐館，在專業人員指導下，他使用滅火器完成滅火，經歷了一次“實戰”。

　　正確使用燃氣是有效防範和遏制事故發生的基礎。嘉興建立全市城鎮燃氣專項整治工作專班，並成立燃氣經營企業、“黑氣”查處、特種設備（器具品質）治理、消防安全治理四個專項組，全面開展“大起底”排查和“全鏈條”整治。2023年，全市累計排查餐飲、商場等用氣場所14.23萬家，整改問題隱患6.17萬個，實施停氣處理346家。

　　以往，嘉興大部分餐飲行業使用的都是鋼瓶液化氣，考慮到經營實際，不少餐飲店主選擇在店記憶體放一些瓶裝燃氣備用，“我們也知道堆放在一起不安全，但確實方便。”近年來，接連發生的燃氣事故敲響了警鐘，管道燃氣開始走進嘉興的大街小巷。記者在秀洲區新平路釗牌茶餐廳的後廚看到，灶台下，黃色的天然氣管道已經接入使用，引入管、主氣閥、切斷閥等開關清晰標注。“我是2022年完成的‘瓶改管’，對我們經營戶來説更加安全了，做生意也更放心了。”店主歐文創説。

　　嘉興推進餐飲場所管道化，南湖區、秀洲區、經開區及嘉興港區先後出臺“瓶改管”政策補貼方案，並完成合同簽約443家、實施改造289家；海寧市全面推進餐飲場所“五重防護”改造，累計完成改造6268家。

　　更換管道燃氣並不代表著杜絕了安全隱患。當天下午，嘉興開展了餐飲用戶燃氣安全用氣講座，如何做好燃氣安全巡檢？有哪些常見的燃氣安全隱患？怎樣應對燃氣泄漏問題？講座現場都有專業人員為燃氣餐飲用戶一一“支招”。現場，通過播放餐飲場所燃氣安全視頻、進行燃氣安全知識有獎問答等，加深餐飲用戶對燃氣安全知識的了解。此外，還發放了餐飲經營企業燃氣安全宣傳手冊等。“這些手冊好，我們可以一一對照著做，有什麼安全問題就能及時自查。”李忠華説。

　　“我們將持續推進瓶裝燃氣改革發展三年行動，2024年年底前基本完成各類小吃店、燒烤店、火鍋店等沿街店舖的‘瓶改管’工作。同時加強日常宣傳，強調燃氣安全的重要性，將燃氣安全知識送到每一個角落。”嘉興市建設局相關負責人説。

　　（原文標題：嘉興紮實守好餐飲業燃氣安全底線 2024年底前完成小吃店、燒烤店、火鍋店等沿街店舖的“瓶改管”工作）

來源：嘉興日報    | 撰稿：記者 蔡舒安 通訊員 王文潔    | 責編：陸姍姍    審核：張淵

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