菜場、超市裏的“五綵燈光”下月起要禁止了！國家市場監管總局新修訂的《食用農産品市場銷售品質安全監督管理辦法》將於2023年12月1日起生效，對於肉類、海鮮、蔬菜等用的“生鮮燈”將全面禁止。

　　為促進《辦法》落實，杭州市場監管部門表示會加強普法宣傳，指導農貿市場、超市、生鮮店等主體選擇顯色指數、色溫更接近自然光的燈具，及時落實新規要求。消費者如發現相關違法違規行為，可通過撥打12315、12345等渠道進行投訴舉報。

　　離“禁令”大限還有不到半月，杭州生鮮燈的使用情況如何？

　　11月16日，潮新聞記者兵分幾路，前往杭州各大菜場、商超走訪。

　　西湖區東山農貿市場

　　燈已換，顧客點讚

　　這兩天，常去杭州西湖區東山農貿市場的程女士發現，二樓生鮮區的燈光好像不一樣了。“以前紅色調的燈看著眼暈，現在換成白色日光燈，肉新不新鮮看得很清楚。”

　　此前，你可能遇到過這種情況，在菜市場買的新鮮肉類拿到家後，明明沒過多久感覺就不那麼“新鮮”了。

　　那是因為商戶給食材開了“美顏燈”。也就是所謂的生鮮燈。

　　生鮮燈的工作原理是利用不同顏色的光源來突出或掩蓋食品的色澤和感官性狀。例如，紅色生鮮燈可讓肉類看起來更紅潤，藍色生鮮燈可讓海鮮看起來更活躍，綠色生鮮燈可讓蔬菜看起來更新鮮，黃色生鮮燈可以讓烘焙食品看起來更誘人。

　　“我們現在是落實新規要求。”西湖投資集團的相關負責人介紹，在西湖區東山農貿市場的生鮮區，原本令人眼暈的紅色調生鮮燈已經不見了蹤影，取而代之的是一盞盞白色日光燈。東山農貿市場在接到西湖區市場監管局的通知後，就立刻展開行動，採購了一批燈具，和市場其他區域燈光進行統一。

　　西湖投資集團的負責人告訴潮新聞記者，東山農貿市場前不久開始改造，趁這個時機市場把所有生鮮攤位的燈統一更換了，因為新規只明確了禁止生鮮燈，但具體換成什麼要求的燈光沒有表述，市場就統一成了和蔬菜區一樣的色溫4000k的LED白色燈。

　　目前市場收到的消費者反饋都是舉雙手贊成。就連商戶自己也來點讚，豬肉攤老闆娘劉林林説，“以前紅色的燈看得不舒服，肉照得也有些發青，白色燈好多了，肉新不新鮮一看便知，不用我多吆喝。”

　　“還原食材真面目，也是對消費者負責。”這位負責人表示。

　　慶春路世紀聯華

　　生鮮燈使用較普遍

　　在慶春路世紀聯華超市內，生鮮燈使用頗為普遍。潮新聞記者來到鮮肉區，天花板上紅紫色光源和白光光源互相映照，豬肉、雞腿等冰鮮肉品顯得黃澄澄，美味可口。

　　記者粗略數下，鮮肉區共9盞紅紫色光源的燈光，旁邊搭配白光光源。

　　在熟食區，更為常見的是暖黃色光源。射筒內的暖光均勻鋪滿饅頭、大餅、米糕等食物上，餅外焦黃硬殼油脂閃閃發亮。

　　水産區則是偏清冷的白光和藍光，魚兒暢快游動。

　　記者詢問了幾位生鮮區工作人員，對方均表示紅光一直在用，沒有接到通知不能使用，“照光食物顏色會更好看，我們的生鮮都是新鮮上市，即使後面不能用，我對我們的食物也有信心。”

　　仙林苑農貿市場

　　鮮肉區、水産區換燈完畢

　　在拱墅區仙林苑農貿市場內，鮮肉區和水産區原先的紅色生鮮燈都已經在9月底更換成了普通的LED節能燈，蔬果區則沿用之前的白熾燈。

　　新換的燈光中有冷色和暖色。有肉攤經營戶表示，燈是市場管理方要求他們更換的，顏色上只要求不是紅色燈即可。

　　“在這個標準內去選燈，那我們肯定是優先選擇暖色的。”該經營戶説，“但由於是自費採購，暖色燈的價格是冷色燈的3倍，也有不少同行用了便宜的燈。”

　　街上的生鮮社區店

　　有些換了有些説“沒關係”

　　長慶街鄉距生鮮店內，紅色燈光仍籠罩在肉攤上，老闆説，“知道不能用生鮮燈了，但是規定主要是針對大型菜場，我們小生鮮店沒關係的，可以用。”

　　旁邊的明康匯生鮮菜市老闆説，今年明康匯統一已經換過了生鮮燈，“現在都不用生鮮燈了，都是簡單的白光，不能讓顧客買回家的肉一看，和店裏色不對。”但記者從肉眼看，肉攤位置整體色調仍偏紫。

　　青藍小學對面的黑毛土豬店內，紅紫色燈光讓店內豬肉蒙上神秘色彩。老闆吳先生嘆了一口氣，“生鮮燈用到今年12月份吧！我也不想用呀！大家都在用。”他表示，如果後續生鮮店統一不能用，他能夠接受。

　　長寧街上的沿街商鋪，是仙林苑農貿市場經營戶口中的小店。

　　這條小路上開著四五家生鮮店，目前還都在使用紅色的生鮮燈。多名店員表示，老闆已經接到通知了，在網上買了白燈，最晚會在這個月底前更換完畢。

　　剛在長寧街上買完豬肉的徐阿姨告訴記者，燈的顏色是會影響判斷，但經常買菜的老年人主要是靠店家在社區裏的口碑來決定去哪買肉，這家店她常來。“我還是比較喜歡正常的白燈，看得清楚點，紅燈顏色太深，看久了頭暈。”徐阿姨説。

　　沿著長慶街往前，小生鮮店裏大多都亮起紅色的生鮮燈。涇源黃牛肉和西夏肉鋪的老闆都表示，紅色生鮮燈是公司安裝，“接手店舖就是這樣了，像紅色燈照豬肉好一點，我們賣的是牛肉，紅色燈照反而發白了。”老闆們説，市場沒有任何通知，一旦有了説法，大家肯定會支援換。

來源： 潮新聞    | 撰稿：方力 施雄風 章然 通訊員 葉子    | 責編：俞舒珺    審核：張淵

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