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尋味中國年|余杭閒林這場“魚宴”邀請你來吃!
發佈時間:2023-01-11 17:01:09    

   半塘池水、一條小舟、兩把魚竿、三位漁人……在閒林和睦水鄉,老式樣的捕魚法網住了大豐收,熱乎的魚湯飯也端上餐桌。

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  現場,一張足以環包整個池塘的漁網慢慢延展開來,左右兩位漁人把著係網的竹竿沿岸前行,船上的漁人則不停翻動雙手整理網線。不一會兒,池面就有魚兒撲騰得水花連連,來回十幾趟後,一條條鮮嫩的活魚終於轉移到岸上。

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  “今年的收成很好,估摸著有2000多斤,都是三五斤的大魚,最大的有10多斤,主要有包頭魚、草魚、鰱魚、鳊魚。”萬景村村民陳明水告訴記者。擁有3600畝原生態水鄉濕地的閒林有著天然的好泥好水,也正是依靠優良的水質,當地採取原生態的養魚模式,既不投喂飼料,也不急於捕撈,每到冬捕時節就有不少食客慕名前來。

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  在和睦水鄉,吃魚湯飯的習俗已傳承了幾百年。去鱗分段,熱鍋猛火,憑手感加點調味料,再燜個10分鐘,一道香氣撲鼻的紅燒魚就做成了。幹完力氣活的漁人也終於坐在一起,吃上了寓意著豐收喜悅的魚湯飯。

來源: 中國網    | 撰稿:張翰羽 圖片作者 金于城 閒林微融媒體中心 高青怡    | 責編:汪傑菲    審核:張淵

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