在3.15消費者權益保護日來臨之際，國內快消品"重要成員"--白酒市場傳來捷報，貴州仁黔酒業有限公司分別獲得"全國消費者品質信譽保障産品"和"全國白酒行業品質領先品牌"等榮譽，這是由中國品質檢驗協會權威檢測發佈的證書，旨在為白酒消費者帶來值得信賴的好産品，為白酒行業樹立品質標準典範。

正如全國政協副主席、中國品質檢驗協會名譽會長白立忱題詞寫的那樣：國家強，品質必須強；品質強，品質檢驗必須強。仁黔老窖作為國內醬香型白酒的老字號品牌，在産品品質把關上始終不遺餘力，白酒的品質不僅僅關係到食品品質問題，更關係到酒的香氣和口味，因此仁黔老窖從原料選擇到工藝把握，再到各環節控制，無一不做到無可挑剔，精益求精。

首先在白酒的原料方面，仁黔老窖選用來自黔北的紅殼糯高粱，黔北紅殼糯高粱顆粒堅實飽滿、粒小皮厚，糯性極強，含有豐富微量元素，在製造醬香型白酒中擁有無可比擬的優勢，也是醬香型白酒香醇濃郁、回味悠長的主要原因。酒産品品質的另一個因素來自於水源，赤水河自古有"美酒河"的美譽，其水質清澈甘甜，是茅臺鎮白酒能夠名揚天下的好助手，也是仁黔老窖品質從不滑坡的保障。

其次是仁黔老窖的工藝，為了實現正宗的醬香品味，仁黔老窖採用"兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒"等傳統釀造工藝，酒香在複雜的流程中得以錘鍊和昇華，最終為消費者帶去歷久彌香、酒韻十足、醬香悠長的仁黔窖藏醬香好酒。

同時，為了滿足現代食品安全標準，仁黔老窖引進現代科技，對釀造環境進行科學監控和管理，保證高溫、高濕、微酸性的理想生産環境，確保微生物數量在要求範圍內，讓傳統工藝在現代科技的輔助下如虎添翼，品質更上一層樓，醇厚的醬香得以可延續和可控，白酒品質更值得消費者信賴。

在著名的醬香酒生産基地茅臺鎮，仁黔老窖猶如一朵淡雅悠香的小花，在百年的歷史長河中經受時間的考驗，得到市場和消費者堅實的信任，仁黔老窖回饋以多重風味醬香酒系列，以及更加可靠的品質。未來，仁黔老窖會一如既往堅持誠信道路，用實實在在的原料和工藝，釀造老百姓心中的品質好酒。

（推廣）

來源：信陽日報    | 撰稿：仁黔老窖    | 責編：谷晟    審核：張淵

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