還記得小時候的年味嗎？每家每戶都要買上一大堆糖果點心，放在客廳茶几的轉盤裏堆成小山，見到來拜年串門的孩子，主人隨手抓上一把往他兜裏一塞，既有過年氛圍又倍有面子還經濟實惠。

　　過年吃糖，寓意新的一年甜甜美美。

　　在物質匱乏的年代，稀缺的糖稱得上是奢侈品。早二三十年，過年時稱上兩三斤糖果，家裏大大小小的孩子能樂上好久，甚至大人都會忍不住偷偷剝上一顆甜甜嘴。

　　糖，可能是過去一個時代的象徵性年貨。

　　不過，現在，商超裏仿佛賣糖的少了，買糖的好像也少了，堅果和巧克力佔據了商場C位。在網路上，有網友也發現了這個現象，不禁發帖感慨，年輕人為啥不愛吃糖了？是年味變淡了嗎？

　　因為“太甜了”所以“不香了”

　　超市裏的糖果貨不多還打折

　　臨近新春，世紀聯華、大潤發幾個大商超張燈結綵，新年裝飾、福字對聯、龍年抱枕、玩偶，貨品琳瑯滿目，紅紅火火，處處是年味。然而，留心一瞧，就知道誰是真正的年貨“頂流”。擺在貨架正中心的是一排排的堅果禮盒，再往裏走是，大盒裝66粒費列羅，一碗一碗的德芙和士力架巧克力壘成塔。

　　而糖果，只有散裝的兩排貨架，在一片熱鬧中顯得有些冷清。

　　潮新聞記者在散裝稱重的貨架前等了一會，發現有散裝滷味，鴨掌鴨脖的，有買堅果的，西瓜子、開心果，山核桃，一旁稱重的阿姨熱情地推銷“你試試這個焦糖味的瓜子，賣得特別好。”還有小朋友拎著一小袋火腿腸……

　　相比之下，賣糖的貨架只有兩列，種類也不多。經典的大白兔、高粱飴、花生糖、椰子糖，比滷味的價格低上近一半，還挂著降價打折的標簽。只有偶爾一些上了年紀的人路過買上一袋。

　　為啥不買點糖吃？買滷味的年輕人説，太甜了，過年適合躺在沙發上就著滷味看電視。

　　社交平臺上，關於“年輕人為啥不愛吃糖了”的討論也不間斷，寶媽喵姐説，明明記得以前很喜歡吃，小時候家裏阿爾卑斯、悠哈悠哈、牛軋糖、水果軟糖沒斷過，但現在基本不吃糖，只有喝喜酒的時候，還有在餐廳等位會拿一兩顆陳皮或是薄荷糖。“給孩子買零食也不怎麼買糖，會買奶酪棒和海苔，最主要是考慮健康和怕她蛀牙。”

　　糖果市場萎縮多年

　　消費者的年貨選擇更多了

　　很多70、80後，對於糖果的記憶應該會很深刻。也只有過年過節，大人才會大方地稱上幾斤糖果，作為春節裏難得的“奢侈品”分發給孩子。給長輩拜年，壓歲錢是很少的，一圈下來糖果總是能裝滿衣兜。一些好吃的大白兔奶糖，甚至能成為孩子之間的“硬通貨”，拿來交換各種小玩意。可以説，以前過年，孩子們的快樂有很大一部分是糖果給的。

　　當我們忽然察覺自己“不愛吃糖”時，糖果市場已經萎縮多年了。

　　數據顯示，中國糖果市場份額于2014年至2016年期間持續萎縮，到2016年總銷售額下跌至850億元，當年規模糖果企業虧損數量達38家。在之後的2016至2018年，我國糖果産量分別為352萬噸、331萬噸、288萬噸，下降速度不斷加快。

　　這一方面是國人的飲食習慣改變造成的。近五年來，中國消費者對於健康的需求不斷增加，幾乎所有的飲食都打上了“低糖”“少糖”“無糖”的標簽，甚至連甜品都大量減糖甚至使用各種代糖（赤蘚糖醇、甜菊葉和羅漢果糖等），面對“巨甜”的年糖禮包更是如臨大敵。

　　另一方面，持續豐富多元化的零食種類，也取代了糖果的地位。曾經連續17年在年糖市場位居第一的徐福記，已經很少出現在走親訪友的年貨裏。取而代之的是堅果類、膨化食品大禮包，以及更為健康的水果禮盒。

　　老人糖尿病要戒糖，中年男人啤酒肚要控糖，女人抗衰老要抗糖，小孩保護牙齒更不能多吃糖。還有誰能吃糖呢？於是，糖果在年禮備貨的一聲聲嫌棄中，逐漸邊緣了。

來源：潮新聞    | 撰稿：王靜    | 責編：俞舒珺    審核：張淵

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