綠陰酣露、麥黃梅熟，今天迎來了夏天第三個節氣——芒種，仲夏時節也由此正式拉開帷幕。

　　這是一個希望與收穫並存的時節。此時，大麥、小麥等帶芒作物已經成熟，而晚稻、黍、稷等夏播作物等待播種，因此這個節氣被稱為“芒種”。

　　“時雨及芒種，四野皆插秧。家家麥飯美，處處菱歌長。”人不閒，地不荒，正是一年農事最忙時。

　　無論是奔忙的農人，還是苦讀的學子，都在為夢想奮力跋涉。今年芒種後的第二天，高三學子也將迎來高考。預祝青春的堅持，皆能如願以償。

　　芒種有三候：一候螳螂生，二候鵬始鳴，三候反舌無聲。在北方，陽氣充盈、天氣幹爽，而長江中下游地區則將進入梅雨時節。

　　在此時節，各地有哪些傳統習俗呢？

　　煮梅。此時南方的梅子陸續成熟，但青梅鮮果酸澀，需水煮後食用，這便是“煮梅”習俗的由來。而最有名的典故莫過於“青梅煮酒論英雄”了。

　　送花神。民間會舉行祭祀花神儀式，餞送花神歸位，同時表達對花神的感激之情。每一次送別，都是為了更好的相會。待到明年花團錦簇，美好如初。

　　安苗。為祈求秋天有個好收成，皖南一帶會舉行安苗祭祀活動。家家戶戶用新麥麵蒸發包，把面捏成五穀六畜、瓜果蔬菜等形狀，然後用蔬菜汁染上顏色，作為祭祀供品，祈求五穀豐登、村民平安。

　　每年芒種、端午前後，毛蝦處於繁殖期，溫州沿海一帶的漁民開始忙著曬毛蝦。漁民將這時出産的毛蝦稱為“芒種蝦”，是一道可佐酒又能下飯的美味。

　　六月楊梅紅，枇杷剛下市，吃楊梅的季節就到了。入口綿柔、酸甜可口的楊梅，輕咬一口，汁水滿溢，既生津止渴，又滋潤肺腑。

　　在江南一帶，受天氣的影響，人往往容易食欲不振。“苦夏食苦夏不苦”，可以適量食用苦瓜、蓮心、芥藍、蕎麥等苦味食品，清熱祛濕。也推薦吃“瓜”，如西瓜、節瓜、黃瓜、冬瓜、香瓜等。

　　而無論是甜是苦

　　每一種食物背後

　　都深藏著種與收的意義

　　“忙”著耕耘 也是“種”下希望

　　願你

　　在當下努力拼搏

　　收穫期待的美好

來源：浙江日報    | 撰稿：    | 責編：汪傑菲    審核：張淵

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