懷寧馬廟：開展年終歲末食品安全檢查專項行動

民以食為天，食以安為先。為壓實商超、餐飲業食品安全責任，切實保障轄區內群眾食品安全，近日，懷寧縣市場監督管理局聯合馬廟鎮食安辦開展年終歲末食品安全專項檢查行動。

此次檢查對象主要是餐飲門店及商超。在餐飲門店，重點從原料貯存、加工製作、用水標準、食品添加劑的使用、餐用具清洗消毒、設備設施維護、制度落實、從業人員管理等方面進行全面“體檢”，對發現的問題，精準施策，現場指導，靶向治療，確保整改到位。

在商超，檢查人員對商超的冷鮮肉、時令果蔬、加工熟食等食品進行檢查，查看是否存在過期、腐爛變質食品；對食品供貨源頭進行檢查，查看索票、索證情況，嚴格規範進貨渠道。對從業人員健康管理、經常性培訓、食品安全自查等食品安全管理制度建立落實情況進行了詳細檢查，要求超市抓好食品安全監管職責，嚴格員工健康管理。

本次檢查進一步規範了轄區的食品安全經營秩序，把好食品安全關口。食品安全是一項長期工程，下一步，該鎮將以發現問題為導向，以控制風險為目標，強化執法力度，守牢食品安全底線，努力實現轄區食品品質安全“零風險”，築牢織密食品安全防護網，打造安全放心的消費環境，不斷增強人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。（查心如）