上半年廣西各類水産品價格普遍上揚

生蠔變“土豪” 身價還會漲

　　農貿市場上的生蠔價格微漲，産地價格上漲幅度較大。

　　烤生蠔成為眾多南寧市民喜愛的美食。

今年上半年，廣西水産品價格保持上揚趨勢，雖然農貿市場的價格目前波瀾不驚，産地價格卻風生水起，其中生蠔出塘價上漲20%～30%。自治區水産技術推廣總站表示，生蠔産量的60%～70%都用於燒烤，由於燒烤需求增加，下半年生蠔價格還會繼續上漲

1

生蠔收購價每年約漲2元/公斤

“老闆，來一打生蠔”。8月22日晚，霓虹燈起，南寧市區內的各種燒烤店隨即開爐，“10元3隻”的炭燒生蠔、“9元/只”的芝士生蠔、“50元/打”的生吃生蠔……吃貨們不斷豐富生蠔的各種吃法，讓人們覺得夜生活多姿多彩起來。

當然，並不是只有南寧的吃貨們識貨，全國多數城市的大酒店或路邊攤，都可以看到生蠔的身影，幾乎已經成為全民美食。2016上半年廣西養殖漁情分析顯示：“北京、上海、天津、廣州等大城市的牡蠣（生蠔）需求量每年增幅在20%以上。”其價格也在水漲船高。8月22日，淡村市場的生蠔多數為中蠔（規格8～10釐米），也有少數大蠔（規格10釐米以上），價格均為13元/公斤，而去年的平均價格為10元/公斤。攤主表示：“與前幾天相比，一公斤又漲了1.4元。”

記者了解到，農貿市場的漲價僅屬於小幅上升。據自治區水産技術推廣總站的數據，廣西中、大蠔的産地價格，已連續幾年每年上漲2元/公斤左右，同比上漲30%。而生蠔價格上漲主要是由於市場需求不斷增加，值得關注的是，規格較大的生蠔一般銷往大中城市，60%～70%用於燒烤。

從往年的規律看，全年生蠔價格呈現明顯的季節性波動，一般情況下春節前後價格最高，其次是春夏産品供應淡季，再次是秋冬産品供應旺季。而近年來，生蠔價格整體呈波動上漲態勢。

面對日益上漲的價格，多數攤主表示只能少賺些：“一直以來都是賣這個價，來的也是熟客，漲不起。”

2

魚蝦也在抬高身價

8月22日中午，不少市民在淡村市場水産品區域購買魚蝦。市民趙女士撈起了一條羅非魚，一稱：1.5公斤，24元。她説：“還算便宜了，我今年買過最貴的一次要24元/公斤。”在這個攤位上，基圍蝦賣到72元/公斤。攤主表示：“蝦的價格變動太大了，前幾天基圍蝦還賣到80元/公斤。”據了解，去年基圍蝦的價格最便宜還有50元/公斤，今年普遍在60元/公斤以上。此外，以往26元/公斤的鱸魚，今年的價格也到了40元/公斤以上。

據自治區水産技術推廣總站的數據，今年上半年，廣西羅非魚的産地價格同比上升8%，與去年同期相比價格相對穩定，除2月份因春節和冬季魚上市少而達15元/公斤、6月份均價8.7元/公斤外，其他時間均價在10.7元/公斤左右波動，沒有出現2015年的大起大落現象。

雖然羅非魚價格微漲，但由於人工、飼料、租金等逐年上漲，造成養殖成本的不斷增加，不斷擠壓羅非魚的養殖利潤空間，廣西羅非魚産業今年遭遇了利潤微薄的窘境。