近段時間，不時有人在朋友圈發出各種各樣的野菜，或直接煮炒或做成糍粑、餅乾等食物。“吃春”是一種習俗，但需注意，不認識的野菜千萬不要亂吃，昨日，南寧市食品藥品監督管理局發佈野菜食用安全提示。

風險提示稱，野菜是指自然生長的未經廣泛人工栽培的可食用草本或木本植物，一般春季食用較多，具有獨特風味。野菜可作為鮮菜用來生食涼拌、炒食蒸煮、配菜做湯，也可腌酸菜、腌鹹菜等。2015年國家衛生計生委突發公共衛生事件管理系統共收到有毒動植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件報告68起，中毒人數1045人，死亡89人，絕大多數死亡發生在家庭，主要原因為誤採誤食。

野菜好吃，但如何吃得安全？就此，市食藥監局提醒消費者，野菜和栽培蔬菜一樣，營養成分豐富，但影響有差異。食用野菜重在嘗鮮，難以滿足人體所有的營養需求，應注重食物多樣性和膳食平衡，不宜多吃。

此外，野菜採摘要注重新鮮，不認識、不熟悉的野菜不採、不吃，衛生環境較差的區域及公路周邊的野菜也不要採摘。生食野菜應清洗乾淨。對不宜生食的野菜，需要經浸泡、烹調等處理。如果食用野菜發生食物中毒，除了要及時就醫，還要保存好相應證據，對涉及的食品生産經營單位可以撥打12331向食品藥品監管部門投訴舉報。