多部門聯合開展校園安全用鹽集中檢查 記者 宋延康 攝

昨日，多部門聯合開展2016年南寧市治理制販假鹽專項行校園安全用鹽集中檢查。經對南寧市5所學校（校區）抽檢發現，學校食堂使用的碘鹽有合法票據，進購渠道正規，並詳細做好臺賬登記。執法人員表示，從檢查結果來看，學校使用碘鹽安全有保障。

此次行動由南寧市工信委、市教育局、市疾病預防控制中心、市鹽務管理局和市食品藥品監督管理局等部門聯合執法，主要是檢查學校食堂食用碘鹽的進購和使用等情況。

當日上午9時40分，執法人員來到青山路南寧市第三中學食堂倉庫看到，貨架上整齊擺放有成件的桂山牌碘鹽。執法人員從貨架上拆開一大包鹽，從中抽出幾包小袋鹽進行檢查。其外包裝顯示，凈重為430g。市鹽務管理局局長向繼新説，從外包裝來看，這些小包裝袋的上下封口完全一致，左右兩側沒有折疊痕跡，“可以肯定，這是正規碘鹽”。

隨後，食堂工作人員出示了進購碘鹽的憑據、進購碘鹽的登記賬本，以及碘鹽供應商的營業證件複印件等相關材料。登記賬本裏，清楚地記錄著什麼時候跟誰進了多少食鹽，還標注有進貨價格等，賬本登記相對比較規範。

當天，執法人員對南寧四職校、南寧市第二中學鳳嶺校區、南寧市第十九中學和南寧市第十四中學埌東校區等學校使用碘鹽的情況進行檢查。向繼新表示，學校是人口密集的地方，食品安全是此次集中檢查的“要點”。

據執法人員介紹，鹽的主要成分是氯化鈉，部分加碘鹽中還有少部分碘酸鉀，這些都是對人體有益的元素。而假鹽沒有加碘，長期使用會導致人體碘元素缺乏、胃腸道功能紊亂、神經系統受損等，影響身心健康。

從檢查情況來看，上述學校都是通過正規渠道定點進購碘鹽。檢查結果來看，學校使用碘鹽安全有保障。向繼新認為，這與教育部門對學校食堂使用碘鹽的嚴格管理，以及學校自覺遵守規定，拒絕購買、使用低價或來路不明的“食鹽”是分不開的。

“碘鹽應該在規定的保質期內使用，主要是避免碘成分因時間過久出現揮發。” 向繼新説，下一步，鹽務部門將對碘鹽使用量大的學校食堂，執行直接配送到位；對於使用碘鹽量比較少的學校，鹽務部門也將不定期對用鹽情況進行回訪檢查。