近日，《廣西壯族自治區“南菜北運”專項規劃（2015~2025年）》（以下簡稱《規劃》）印發，提出至2025年我區冬春蔬菜産量超過2700萬噸且55%外運，打造全國“南菜北運”最大的生産及供應示範基地

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“桂菜”向“精、優、特”發展

《規劃》通過佈局北部灣産業區以及右江流域、湘桂通道、西江流域三大蔬菜産業帶輻射全區，以提升我區冬春蔬菜的産量、面積和品質。其中，北部灣蔬菜産業區以南寧、北海、防城港、欽州、玉林及崇左市的20個重點區縣、8個輻射區縣為主；右江流域蔬菜産業帶，以百色右江區、田東縣、田陽縣、平果縣4個重點區縣為主。這“一區三帶”，有多地的蔬菜已經形成了品牌，比如右江流域蔬菜産業帶的田陽聖女果、“壯鄉河谷”等；北部灣蔬菜産業區的欽州辣椒及黃瓜脆等。

有了産品，還得運出去，並實現蔬菜向“精、優、特”方向發展。為此，在産地一邊，《規劃》提出在南寧、崇左、柳州、桂林、來賓、貴港等“南菜北運”主産區，佈局22個産地集配中心；以現有設施為基礎，規劃産地蔬菜批發市場和田頭市場，建設農産品冷鏈物流設施。在主銷區一邊，在青海、四川、遼寧、吉林、黑龍江等16個省區主要城市，佈局主銷區交易配送專區和産銷商流鏈條。比如支援在黑、吉、遼等地新建16個具有綜合性加工配送、冷藏、資訊流通和標準化配送等功能的主銷區交易配送專區；規劃新建廣西到新疆、甘肅、陜西、黑龍江、安徽、湖南、江蘇、上海、江西、浙江10條産銷商流鏈條，配套建設冷庫、門店、資訊追溯及檢測檢驗等設施系統。

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我區冬菜佔“南菜北運”三地總量的六成

據介紹，廣西、雲南、海南是國家“南菜北運”三個試點省區。2014年，我區冬春蔬菜種植面積、産量佔三省區總量的過半“江山”。據《規劃》透露，2014年我區冬春蔬菜播種面積達1400萬畝，佔全區蔬菜播種面積的82%，産量超過2100萬噸，佔全區蔬菜總産量的84%，冬春蔬菜種植面積、産量，分別佔三省區總量的64%和66%左右，外運量也遙遙領先。

據預測，到2020我國蔬菜總需求量為5.89億噸，2025年將達到6.4億噸。東北、華北、西北（簡稱“三北”）及長江中下游地區，到2025年冬春季外調蔬菜需求量共計6121.32萬噸，市場前景廣闊。

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未來十年冬菜種植再增百萬畝

為指導我區發展成為國內最大的“南菜北運”農産品生産供應示範基地、我國農産品南北流通物流中心，以及貫通東盟與我國內地的農産品立體化運輸國際大通道，《規劃》提出，到2025年我區將實現多個“分解目標”：

廣西冬春蔬菜播種面積達到1500萬畝以上，佔我區蔬菜播種面積的85%以上。

冬春蔬菜總産量超過2700萬噸，總産值超過600億元。其中，冬春蔬菜外調量超過1500萬噸，佔冬春蔬菜總産量的55%以上，銷售額超過400億元。

廣西冬春蔬菜外調量佔三北地區及長江中下游地區外調需求總量的近30%。

“南菜北運”冬春蔬菜冷鏈流通率達到50%以上，冷藏運輸率達到60%以上，流通環節産品腐損率降至10%以下。

超過億元以上的農産品加工、流通企業達20家以上，年銷售超過5000萬元的企業達30家以上。

在“南菜北運”農産品主産區共設22個産地集配中心；在全國增設16個主銷區交易配送專區，規劃10條産銷商流鏈條，配套建設相應規模的冷庫、散配送區、分揀加工車間。

建成全區果蔬類（綜合類）農産品批發市場30個以上。其中：年交易額100億元以上的果蔬類（綜合類）農産品批發市場達到5個以上。

冬春蔬菜品質安全檢測合格率高於國家標準；商品化處理率提高到90%以上。

通過“南菜北運”農産品現代流通綜合試點發展帶動，實現農民每人平均純收入2萬元，比2014年提高1.6倍。