“香蕉延緩成熟”技術研發成功

可延長香蕉採摘時間，減少蕉農損失，屬國內首例

8月10日，記者在南寧市科技局了解到，該市科研人員成功研發了一套“香蕉樹上延緩成熟”技術——要香蕉什麼時候成熟，它就什麼時候成熟，這在國內尚屬首例。

據介紹，香蕉等各種水果成熟的“鑰匙”是一種叫做乙烯的氣體。隨著香蕉的生長，釋放的乙烯越來越多，這些乙烯啟動了香蕉的“成熟程式”，成熟過程中又會産生更多的乙烯。因此，控制香蕉周圍的乙烯，就可以掌控它的成熟時機。

該市自主研發的“香蕉樹上延緩成熟”技術，主要針對當市場銷售不暢、香蕉産地滯銷嚴重的情況，由農戶對香蕉進行控水、蕉軸環割、乙烯抑製劑等處理，可有助於延緩香蕉發育10-15天，從而有效延長香蕉的採摘時間，分散和推遲香蕉上市高峰，為市場行情的恢復爭取寶貴的時間，大大減少了農戶在香蕉滯銷期間的損失。今年7月香蕉上市時節，採用該技術試點種植的300多畝香蕉均成功延緩了採摘時間。

此外，該技術對難貯藏的粉蕉還初步形成了一套“粉蕉常溫保鮮技術方案”，可有效延長粉蕉常溫下的貯藏期1-2倍，避免粉蕉因保質期短“蕉賤傷農”情況。