自治區食品藥品監管局公佈一批食品抽檢結果

幾批花甲螺檢出氯黴素

沃爾瑪南寧明秀西路分店3批次花蛤螺、帶子螺、車螺不合格

近日，自治區食品藥品監管局公佈一批食品安全監督抽檢資訊，共有36批次食品不合格。其中，水産品檢出抗生素、重金屬的問題引人關注，共有13批次的花甲螺、扇貝等被檢出氯黴素和重金屬鎘。

兩輪抽檢共36批次不合格

此次公佈的食品安全抽檢結果包括兩部分內容，一是廣西2015年第二季度流通環節食品安全監督抽檢，有31批次食品檢出不合格；二是2015年廣西執行國家食品藥品監管總局食品安全監督抽檢，有5批次食品檢出不合格。

廣西2015年第二季度流通環節食品安全監督抽檢，覆蓋南寧、北海、欽州、防城港、河池、柳州、桂林、梧州、玉林、來賓等10個市、62縣（市、區），抽檢樣品來自商場、超市、食品批發市場、農貿市場和小食品經營店等，涉及食用油、油脂及其製品，乳製品，豆類及其製品，蛋及蛋製品，特殊膳食食品（嬰幼兒食品），糧食製品，肉及肉製品，水産品及水産製品，蔬菜及其製品，水果及其製品，調味品等11個大類樣品，共計1650批次，其中抽檢合格樣品1619批次，不合格31批次。

2015年廣西執行國家食品藥品監管總局食品安全監督的抽檢，包括糧食及糧食製品、肉與肉製品、水果及其製品、蔬菜及其製品、水果及其製品、水産及水産製品等10類食品，共236批次，不合格産品5批次。

水産品被檢出鎘超標

記者在兩批不合格名單中看到，水産品的問題比較突出。花甲螺、車螺、扇貝、帶子螺、彈蝦等水産品被檢出抗生素或重金屬，主要是氯黴素和鎘。其中，一批次的帶子螺同時檢出氯黴素和重金屬鎘。

這些不合格水産品都在哪些地方出售？

從公佈的抽檢資訊看，有的來自農貿市場的水産攤位，有的則來自大型超市。其中，沃爾瑪（廣西）商業零售有限公司南寧明秀西路分店的3批次花蛤螺、帶子螺、車螺不合格。

據了解，氯黴素是國家規定禁止用於所有食品動物的獸藥，在動物性食品中不得檢出。2008年國家相關部門發佈了五批《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單》。其中，“氯黴素”就被列為不得添加的物質。

氯黴素抑菌效果好，而且價格低廉，會被一些不法養殖戶用於禽畜、水産品的養殖，作用是抑制病情、消毒、延長水産品存活時間等。長期微量攝入氯黴素，會導致人體對一些細菌産生耐藥性，還會引起體內正常菌群失調、對造血系統造成影響等。

此次抽檢中，水産品的另一個不合格原因是鎘超標。據了解，鎘是一種重金屬污染物，會在水體生物，如魚類、貝類等體內積累。水産品中重金屬超標與環境污染相關。海水貝類因其特殊的生長方式，對重金屬有較強的富集效應，比其他水産品更容易出現重金屬超標。

嬰兒米粉檢出黃麴霉毒素B1

此次抽檢中，還有兩批次的嬰幼兒米粉被檢出黃麴霉毒素B1。分別是江西銘瑞食品有限公司生産的有機營養米粉、江西旺超實業有限公司生産的雙歧因子護暢營養米粉。

黃麴霉毒素的危害性在於對人及動物肝臟組織有破壞作用，嚴重時可導致肝癌。在天然污染的食品中，以黃麴霉毒素B1最為多見，其毒性和致癌性也最強。

對於抽檢發現不合格産品及其生産經營企業，自治區食品藥品監督管理局已要求所在地食品藥品監管部門依法查處，責令違法生産經營企業及時採取措施下架、召回不合格食品。