廣西開展白酒生産經營專項整治行動

白酒小作坊只能生産固態法白酒

3月2日，記者從自治區食品藥品監管局了解到，全區將開展為期3個月的白酒生産經營專項整治活動，建立白酒小作坊監管檔案，並要求白酒小作坊只能生産固態法白酒，不得採購原酒或食用酒精生産加工白酒。

據介紹，白酒小作坊和散裝白酒經營戶安全意識低、生産條件差、生産經營不規範，存在一定的食品安全隱患。散裝白酒的主打市場在農村，此次專項整治將重點放在農村市場，鄉鎮食品藥品監管所以及各村的食品安全協管員，將對鄉鎮以下區域白酒小作坊和集貿市場經營的散裝白酒加強監督管理。3月31日前，各地完成對轄區內生産加工散裝白酒的小作坊摸底調查和普查登記，建立健全白酒小作坊的監管檔案。

小作坊自我約束力較差，為牟利常以低成本購入不合格酒精，這種酒可能威脅食用者的身體健康。為此，此次專項整治將加強對白酒小作坊生産加工全過程的監管，要求白酒小作坊只能生産固態法白酒（以糧谷為原料，經固態發酵、蒸餾、貯存、勾兌而成的酒），不得採購原酒或食用酒精生産加工白酒。

監管部門將在食品批發市場、農貿市場、散裝食品經營店、農村食雜店、城鄉結合部等場所加大隱患排查力度。酒類經營戶銷售的散裝白酒，必須是依法取得酒類生産許可證的生産企業或已登記備案的食品生産加工小作坊生産的、經檢驗合格的酒品，且酒類經營者必須在固定經營場所銷售散裝白酒，禁止流動銷售散裝白酒。

加強監管的同時，散裝白酒監督抽檢力度也隨之加大。此次對白酒小作坊生産的和散裝白酒經營單位銷售的白酒，開展全覆蓋監督抽檢工作。市場上流通的白酒特別是散裝白酒，也將通過現場快速檢測等方式進行監督抽檢。一經發現不合格産品，依法依規予以嚴厲查處。