今年中秋、國慶節，臨近第十一屆中國—東盟博覽會、第十一屆中國—東盟商務與投資峰會和第四十五屆世界體操錦標賽的舉辦日期，是廣大群眾旅遊、購物和餐飲消費的高峰時段，也是食物中毒和秋季腸道疾病的高發期。為預防食物中毒和食源性疾病，自治區食品藥品監管局發佈中秋國慶餐飲服務和月餅食品安全消費提示，請廣大市民在食用菜肴或是月餅前要注意“察顏觀色”。

【烹飪就餐】不吃無證攤點 冷藏生熟分開

外出就餐應選擇衛生設施齊全、持有“餐飲服務許可證”、食品安全日常監督量化分級管理評定等級較高的餐飲單位消費，推薦到張貼“笑臉”標誌的餐飲服務單位就餐。用餐時應注意分辨食品是否變質、是否有異味；少吃或不吃生的水産品，切勿食用違禁食品。不吃感官異常和未燒熟煮透的菜肴，不吃顏色鮮艷的腌制肉類，慎重選擇熟滷菜和涼菜冷食。不要貪吃路邊燒烤。路邊燒烤攤大多未經審批，人員健康、原料品質都很難保證。建議不要選擇在路邊露天無證攤點用餐，防止食品中毒的發生。

在家自己動手烹煮美味佳肴聚餐時，要注意生熟分開，加工和盛放食品時，應避免生熟食品交叉污染；使用冰箱冷藏食品時，生熟食品應分層放置，且存放在容器中或用保鮮膜包好。

食品應當燒熟煮透；不要過於追求菜肴的鮮嫩和避免食用體積過大的食物，避免産生未燒熟煮透的情況。冷藏或過夜的熟食、剩飯菜要妥善保存，在感觀辨別確定未變質的前提下，食用前須徹底加熱，隔夜食品不要多次加熱食用。不生食淡水水産品，生食深海水産品也應謹慎，確保新鮮。生吃瓜果蔬菜一定要洗凈消毒。食具和接觸熟食品的公用食具、容器使用前必須消毒：煮沸或蒸汽消毒為首選，消毒時煮沸或使用蒸汽應保持10分鐘以上。

【飲食衛生】在外集中聚餐 提倡用公筷勺

用餐前應洗手，養成餐前洗手的習慣，盡可能使用公筷，降低“病從口入”的風險。就餐前要觀察食具是否經過消毒處理，使用餐飲單位提供塑膜包裝的套裝小食具，應注意觀察套裝消毒食具包裝膜上是否標明食具清洗消毒單位名稱、詳細地址、電話、消毒日期、保質期等內容。

在集中聚餐時，提倡用公筷、公勺，要儘量避免個人使用的食具在公用的餐盤中夾取食物或為他人夾菜。

消費者發現餐飲服務食品安全問題時，保護好認為存在食品安全問題的飯菜原狀；就餐後，一旦發生噁心、嘔吐、腹痛和腹瀉等食物中毒典型症狀，要及時到醫院就診，並與飯店、餐館負責人交涉，同時撥打食品藥品監管部門投訴舉報電話12331。發生食物中毒時，及時到醫院就診，及時向當地餐飲服務食品安全監管部門投訴。要注意保留好消費憑證、病歷、檢驗報告、剩餘食品、吐瀉物、排泄物等相關證據，以便及時得到調查處理。

【月餅選用】留存購物憑證 吃前“察顏觀色”

月餅選購建議通過正規渠道購買，並留存購物憑證。購買時注意查看包裝是否完整、盛放容器是否清潔（特別是散裝月餅），是否有産品的生産日期、保質期、貯存條件、配料表、“QS”標誌、生産廠名、廠址、聯繫方式等內容。

購買後按照包裝標簽標示的方法貯存，選擇溫度、濕度等適宜的貯存環境，貯存時限不能超過産品保質期。

食用月餅前要保持個人衛生，並注意洗凈雙手，在保質期內食用。食用前應注意觀察月餅外觀是否正常,有無異味、霉變等現象，一旦發現異常，應停止食用。

食藥監管部門還提醒，不同類別月餅糖分、油脂等含量不同，消費者可根據個人喜好選購。大部分月餅糖分、油脂含量較高，不要過量食用，並保持均衡飲食。老人、兒童及腸胃不適者，建議根據自身身體狀況適量食用。

消費者如果發現生産經營月餅的單位及購買的月餅存在食品安全問題，可撥打食品藥品監管部門投訴舉報電話12331。