眼下正是月餅銷售高峰期，大家買挑選月餅可要睜大眼睛了。昨日，自治區食品藥品監督管理局再公佈兩批月餅監督抽檢結果。其中包括今年食品生産環節第二批月餅監督抽檢結果和食品流通環節月餅監督抽檢結果，共有13個批次産品在抽檢中不合格。

據了解，自治區食品藥品監督管理局按有關規定組織開展對全區月餅生産企業的監督抽檢，目前已完成第二批抽檢任務，共抽檢201家企業生産的204批次産品，合格産品194批次，初檢不合格産品10批次，抽檢合格率為95.1％。

自治區食品藥品監督管理局已責成相關市、縣食品藥品監管部門從嚴從快對已檢出的不合格産品及企業依法進行處理，繼續開展對區內其他月餅生産企業的監督抽檢，並及時公告抽檢結果。

在流通環節，自治區食品藥品監督管理局也組織開展了對商場、超市等月餅經營企業的監督抽檢工作。共抽檢月餅273批次，合格270批次，不合格3批次，抽檢合格率為98.9％，不合格項目主要是菌落總數超標。

對於本次監督抽檢發現的不合格月餅，自治區食品藥品監管局已責成相關市、縣食品藥品監管部門責令企業立即停止銷售不合格月餅、封存庫存成品，召回已售出的不合格月餅，並在監管部門監督下銷毀，嚴防不合格産品擴散，確保全區人民吃上放心安全的月餅。

月餅鑒別方法

■查包裝。檢查包裝上的生産企業全稱、詳細地址是否標注在包裝的顯著位置上；檢查産品執行標準是否明確標誌；檢查原輔料、凈含量等指標是否明示；檢查保質期、保存期及生産日期是否標明；檢查産品是否有合格證明；檢查産品包裝上是否有QS標誌；檢查包裝盒是否完好無損。

■看實物。優質月餅表面金黃色、底部紅褐色、墻部呈乳白色，火色均勻，皮溝不泛青，表皮有蛋液及油脂光澤；月餅塊形周正圓整，薄厚均勻、花紋清晰、表面無裂紋、不露餡；月餅皮酥松、餡柔軟，不偏皮偏餡，無空洞，不含機械雜質。

■嘗味道。優質月餅甜度適當，皮酥餡軟；餡料油潤細膩、不發粘，氣味清香無異味。劣質月餅皮粗餡硬，發黴變質，有異味。