2014南寧·東南亞國際旅遊美食節將於9月13日到21日舉行。19日，記者就本屆美食節活動的籌備情況採訪了南寧市旅遊發展委員會副主任林慧超，據她介紹，為確保本屆旅遊美食節順利、成功舉辦，美食節組委會早已進入了備戰狀態，投入資金、人力和物力開展各項籌備工作。

    亮點多多精彩不斷

    據林慧超介紹，本屆美食節仍在華南城蘭桂坊美食廣場舉辦，將充分利用華南城現有資源和美食節的品牌優勢，通過美食節和東盟輕工展結合，打造會展旅遊節慶活動産業化的良好平臺, 為市民及遊客提供一個短週期的休閒旅遊精品。

    本屆旅遊美食節的活動分美食活動、文化旅遊活動兩個板塊，分別有東南亞美食長廊、中外美食大聯展、新加坡主題館、東盟水果新鮮匯、烤豬宴、冰涼冷飲屋、旅遊美食節開幕儀式、東南亞風情廣場文藝表演、南寧旅遊推廣展區、東南亞旅遊推廣展區、非物質文化遺産一條街及廚神爭霸賽共12個主題活動。

    本屆美食節的最大亮點是特色美食，除了常規的東南亞美食長廊、中外美食大聯展，還將推出生態美食烤豬宴，現場為市民遊客獻上風味獨特、安全美味的本土生態豬烤肉，引爆美食節。東盟水果新鮮匯及冰涼冷飲屋也將根據季節特點，滿足消費群體的需要。

    同時，還將推出本屆美食節中最具人氣、亮點和轟動效應的活動吸引市民參與。一是舉行“999盛宴”，即邀請99名在9月份出生的、生日在開幕式當天的，或是9月份結婚的市民朋友參加開幕式上的美食盛宴，免費品嘗百家美食。二是突出東南亞美食元素，視商家實際情況製作史上最大的榴蓮酥或最大缸的新加坡肉骨茶。

    除此之外，本屆美食節還將開展廣西旅遊美食評比活動、最受遊客喜愛的美食評比活動、廚神爭霸賽活動等，以及東南亞風情廣場文藝表演、非物資文化遺産一條街、茶藝表演等文化展演及交流活動。

東南亞精品美食吸引眾多記者的鏡頭。盧彬 攝

美味的東南亞點心。 盧彬 攝

蚵仔煎。周家志 攝

    美食節招商 招展順利

    今年美食節活動內容豐富，規格檔次有所提升，吸引了大量餐飲美食展商參展。據林慧超介紹，目前本屆美食節的招商招展工作正在緊張進行，美食節共設126個攤位，截至8月5日，80%的展位已成功招展。新加坡、台灣、泰國、越南四個主題館參展項目已經明確，並作為美食節的活動亮點投入宣傳。

    據了解，目前，已經完成東南亞美食長廊、中外美食大聯展、新加坡主題館、東盟水果新鮮匯、烤豬宴、窯宴等美食亮點的招商工作；冰涼冷飲屋正在洽談合作中。另外，已與珠江啤酒、醍睿國際貿易、娃哈哈、恒大冰泉、大維飲品、百事可樂等多家企業洽談，計劃打造啤酒花園、包裝飲料專場，最終合作方案仍在協商中。

2013年美食節開幕式現場。 盧彬 攝

商家在製作特色美食。周家志 攝

    四大舉措嚴把安全品質關

    林慧超表示，本屆美食節將採取四大舉措嚴格把控各類食品的準入，加強食品品質安全的衛生檢疫檢查，配合相關監管部門嚴厲打擊危害食品安全、擾亂展會秩序的各類違法違規行為。

    一是嚴格把好食品品質關。首先，根據市政府提出的“寧精勿濫”的要求，制定準入制度，鼓勵本地商家和東南亞美食商家參展，確保參展商品精、品種豐富；其次，嚴格審查商家的行銷資格證，與有關部門舉辦食品衛生培訓班，按照展會有關要求辦好各項手續；再次，精挑細選參展美食，倡導健康美食，讓遊客真正吃到精品、嘗到特色。

    二是嚴格控制燒烤食品數量。燒烤食品是許多市民喜歡的美食，但現在過多的燒烤會影響空氣品質。今年，組委會在美食商家準入方面嚴格把關，控制燒烤類美食的數量，避免出現大面積煙熏火燎的情況。

    三是嚴格把好活動品質關。在場地的設計、佈置及活動內容方面，以高品質、特色鮮明、內容豐富、安全有序為目標辦好旅遊美食節。

    四是嚴格做好現場管理。由於本次活動時間長、遊客多，為了加強現場活動的管理，特設活動現場指揮部，現場指揮長及時處理各類投訴及事件，保證為各位遊客提供安全、有序的美食環境。

    另外，美食節主辦方還將協調交通部門開通免費公交專線，方便市民前往活動現場。