五花肉年前最高價28元/公斤，現價22元/公斤；大腿肉年前約30元/公斤，現在每公斤也僅為22元……今年以來，全國生豬價格持續下降。南寧生豬市場同樣遭遇了旺季需求不旺、價格跳水的困境，創近年來同期新低，全市生豬收購價格跌破6:1的盈虧平衡線，生豬養殖已現虧本。本以為清明祭祖會帶旺市場，不料南寧市生豬市場低迷冷清，價格持續走低。部分業內人士認為，此輪豬價下跌可能會延續至“五一”過後。

走市場

當前豬肉每公斤降價4至8元

昨日上午11時許，記者在埌東六組農貿市場看到，儘管已到買菜高峰期，但10多家豬肉銷售攤點前生意並不忙，雖然攤主都熱情地招呼路過的市民買肉，但只有個別市民光顧。

“春節過後豬肉價格一路走低，尤其是這幾天價格非常低。”一位攤主告訴記者，清明過後來買肉的人少，豬肉價格也下降了。其中，瘦肉現價22—24元/公斤，比之前的30元/公斤便宜了6—8元/公斤；排骨筒骨肉之前為26元/公斤，現價僅20元/公斤……如此算來，這幾個月豬肉價格持續下降，最大價格差約為8元/公斤。

而在大學路的南百超市新世界店，五花肉23.8元/公斤、前腿肉17.96元/公斤、瘦肉25元/公斤。“超市內豬肉價格變化並不明顯，每公斤約降3元。”一位工作人員表示。

據了解，近期國內生豬價格持續下跌，南寧市生豬收購價格也在持續下跌。據價格監測數據顯示，今年2月份，南寧市生豬平均價格從1月上旬的每500克（單位，下同）7.65元降至2月份的6元，下跌超過二成；屠宰場邊豬批發均價從9.8元降至8.5元，降幅達13.2%。生豬收購價格創2011年以來同期新低，接近2010年低谷水準。2月10日全市19家農貿市場精瘦肉、前後腿肉、五花肉、排骨平均價格分別為14.4元、11.2元、13.1元、19.2元，除五花肉降幅較大達每斤0.8元外，其餘品種均比春節期間下降0.2元。而4月9日南寧市農貿市場精瘦肉、前後腿肉、五花肉、排骨平均零售價格分別為每500克13.22元、10.08元、11.18元、16.8元。

聽聲音

養殖戶出現虧損出售熱情不高

由於購買豬肉的市民不多，最近在五里亭市場賣肉的多數攤主都覺得生意難做。“現在生豬價格暴跌，已經影響到我們的生意了。”一位豬肉攤的攤主算了一筆賬：剛出欄的毛豬肉平均價格約5.6元/斤，加上運費、屠宰費用等成本約為7.5元/斤，再刨去每頭豬幾十斤的內臟和被低價賣的肥肉，每斤豬肉的凈利潤還不到0.5元。

很多老闆對近期的經營情況十分苦惱。“從上午6點到11點左右，我只賣出了十幾斤肉。現在我去進貨，比往年同期都要少進20%。”陳老闆感嘆道。

由於市場豬肉價格持續低迷，導致一些養殖戶出售熱情不高，大家紛紛持觀望態度，使得生豬交易市場交易量也在減少。據不完全統計，目前南寧市的生豬交易量與年前高峰期相比，日成交量減少了37%左右。

西鄉塘區的生豬養殖戶盧師傅就表示，從2011年起生豬的價格就不太穩定。“不過，今年跌得最厲害，大約一個月降了2元左右。本來前段時間想賣的，但覺得價格低，想等清明節漲一點再賣，沒想到越等越低了。”

南寧市大中型生豬養殖企業提供的數據顯示，2月10日南寧市的豬糧比平均值為5.14:1，目前已進入價格中度下跌黃色區間，部分中小規模養殖場的豬糧比值甚至進入了5:1以下的重度下跌紅色區間，全市生豬收購價格跌破6:1的盈虧平衡線，生豬養殖已現明顯虧本。部分業內人士認為，此輪豬價下跌可能會延續至“五一”過後。

探原因

産能過剩是生豬價格下跌主因

生豬價格出現下滑，原因何在？有業內人士分析認為，此次生豬價格快速下滑，主要的原因在於産能過剩。

據了解，目前南寧市生豬存欄量很高。這是由於此前養殖戶、特別是大的養殖場均對行業前景看好，積極擴大産能，推進能繁母豬的補欄，導致去年和今年的産能大幅度拉高，生豬供應過剩，大批生豬只能被迫低價銷售；同時，三四月份氣溫逐漸回升，豬肉需求下降。此外，雖然國家啟動了豬肉冷凍儲備，但相比全國每年的豬肉總産量，收儲的規模仍明顯不足，表現在市場上就是生豬供應量有增無減，豬肉供大於求。

業內人士建議，若未來一段時間內南寧市生豬市場價格仍然繼續走低，應及時啟動生豬應急調控方案，合理引導生産調整預期，建議養殖戶根據市場價格變動情況，繼續合理調整養殖結構，或可解決生豬價格過度下跌、緩解生豬生産和市場價格的矛盾。市水産畜牧獸醫部門和物價部門應加強生豬養殖資訊發佈和價格預警預測，引導養殖戶理性對待此次價格低谷週期，合理進行生豬養殖結構調整，避免生豬養殖出現大面積虧損。

豬肉最低只需要10元一斤，生薑價格卻高達12元一斤。記者走訪南寧各大農貿市場時還了解到，與近期豬肉價格一路下跌不同，今年以來生薑價格持續看漲，目前生薑零售均價已進入“10元時代”，最高零售價格達12元/斤。

“怎麼現在的生薑比豬肉還貴啊？”昨日，在埌東六組農貿市場，正在選購生薑的張阿姨感嘆道。女攤主表示，現在外地生薑為12元一斤，本地生薑也要10元一斤。而在去年，外地生薑僅需8—9元/斤，本地姜也僅6—7元/斤。

“生薑價格在春節後持續上漲。”在建政路菜市賣姜的陳女士也表示，去年同期每斤生薑零售價不到5元，而今年1月份生薑價格已漲到約8元/斤，之後生薑價格不僅不見回落，每斤又漲了1—2元。在金湖路某超市，生薑價格已達12元/斤。

為何近段時間生薑價格見漲呢？五里亭市場蔬菜批發商覃先生分析認為，當前生薑價格上漲主要是供給減少導致的，這與生薑主要産地山東等省份生薑種植面積減少有關。覃先生表示，生薑的生長期是從6月份到9月份，初春季節不産姜，因此市面上銷售的都是去年的存姜，“去年生薑價格比較低，所以種植戶減少種植面積，導致現在産量較低，因此生薑價格水漲船高”。