如遇“貨不對板”，消費者應學會保留證據維權

網上搜尋美食既方便又經濟

當“團購”成為一種生活態度時，網路上有關衣食住行的各種團購促銷活動遍地開花，而最受“團粉”歡迎的團購莫過於餐飲美食與休閒娛樂類了。在南寧團購市場中，餐飲美食也是大行其道，像69元的三葷兩素、138元的四菜一湯、9英寸蛋糕僅售29.9元，這類物美價廉的商品與原價相比，以低至四折至六折的促銷力度，的確吸引不少消費者關注。

近日，記者探訪本土餐飲團購市場發現，在近年掀起的團購熱潮中，理性消費佔主打消費市場。業內人士提出，餐飲團購中也出現了“貨不對板”的問題，商家應“以誠信為本”來守住“團粉”，市民在團購消費過程中遇到問題，消費者應學會保留證據維權。

餐飲團購備受市民追捧

吃飯消費去團購網上搶拍下促銷商品，這已經不是什麼新鮮事。在現代社會的網路資源裏，不管你是用一部手機，還是一台電腦，都可以輕鬆下載到一個團購APP和團購網址。近日，記者在南寧某餐飲店門口就對進店的消費者做了一個調查，受訪的20名消費者中，有90%的消費者曾有過網上團購餐券的經歷，常去的團購網站有糯米糰、窩窩團、拉手網、QQ網購、58同城等。

團購網站裏有著各類龐大資訊，且網站內分類詳細，操作指示簡單明瞭。只要點開一個團購網址，選定餐飲消費城市頁面，就可以看到有關衣食住行消費資訊。其中，餐飲類團購資訊，還歸類出各種消費類型，如根據菜係歸類的湘菜、川菜、桂菜、粵菜、魯菜等；根據餐飲企業規模分類，如酒店類、家常菜排擋類、糕點（點心）類、本土特色店等。

在隨機採訪的20名消費者中，消費者選擇網上搶拍餐飲消費的方式，更多的是青睞商家做的促銷活動，對於餐飲行業而言，價格實惠是消費者首先考慮的購餐原因之一。如萬象城“四海一家”推出週一至週二期間，特惠雙人晚餐，原價是376元，網購只需305元；朝陽路的“開心吧”，推出原價87元的快樂雙人餐網拍價只需39.9元；西大東門“米尚咖啡”原價321元四人套餐，網購只需128元。

值得消費者注意的是，這些網上團購促銷價，有些商家是設定了搶拍的時間，一旦錯過搶拍時間就意味著促銷活動結束。但也有大部分的商家是不設定搶拍時間，而且標明“免預約”的方式，消費者網拍下商品前，都可以從商家資訊欄裏看到賣家電話，通過電話諮詢清楚用餐情況後再起拍。

市民理性消費不盲從

餐飲商家用“價格”戰術吸引消費者，對於消費者而言多了一個消費的選擇方式。

有八年網購經驗的唐宏先生，對於網路團購並不陌生。他説，第一次團購套餐是在糯米網上，團購一家當地口碑較好的餐飲企業團餐。他認為，網上團購套餐在某些“特殊”時候還是比較好用。譬如，想要試吃某餐廳新菜式，可以到網上“淘貨”看是否有促銷活動，還有同學、同事小聚時也可以到團購網上搶拍一餐實惠團餐。唐宏這些網購經驗告訴大家，“只要有需要，網上促銷也是一種不錯的消費選擇”。

即便如此，在受訪消費者中，也有不少市民對網購套餐方式提出想法和建議。同是網購達人的覃女士對於團購套餐則有不同建議。覃女士説，在一次網購低價餐飲套餐時，挑選一家大排檔消費水準的商家，本來就是衝著套餐裏一款新口味菜肴而搶拍餐券，但到店家消費時發現商家沒有提供該菜品，反而以該菜品已經缺貨為由，擅自換了一款菜品上桌，商家提供的菜品“貨不對板”，這讓覃女士很難接受。她認為，一些小店餐飲商家，只是為了吸引消費者眼球打出一些促銷手段。她提醒大家注意的是，網購低價餐飲套餐時，最好事先打電話諮詢店家清楚再下單，且選擇可以退款的商家消費為妥。

最近，有團購套餐經歷的王先生稱，他的團購經歷裏有著另一種擔憂。王先生告訴記者，10月10日剛在某網上團購一家賣家的團餐，因為套餐裏有他喜歡吃的特色菜，就拍下4人位的三葷兩素套餐，價格僅需69元。到店就餐實際為2人，店家的菜品分量足，菜品製作也沒讓顧客感到被“忽悠”。但讓王先生擔憂的是，物價已經上漲，團餐價格過低，會不會是店家使用了不衛生、不安全的食材？

記者在餐廳隨機採訪的消費者中， 80%的人都有著較為愉快的網購低價餐飲的經歷。大多數消費者，在選擇網購低價餐飲商家時，一般都選擇本地具有一定口碑或者是較為熟悉的餐飲商家進行網拍消費，理性消費成為主打消費群。

商家誠信為本贏取“團粉”

從去年以來，南寧開始出現餐飲行業的團購消費熱潮。那麼，本土團購餐飲市場有哪幾種類型呢 ?據了解，目前，本地參與網購餐飲企業的商家一般分兩類。第一類小餐飲排檔，一方面這類商家通過網路拋出各類促銷資訊，吸引消費者進店消費，同時也是推銷菜品，而這類商家往往是一些開張不久或地段較偏的，急於打開消費者認知的市場；其次，另一類是大型餐飲企業，尤其是已經形成一定口碑的這類餐飲商家，他們參與網路互動方式進行促銷，一方面是為了推廣一些新鮮的個性化口味，探索市場認知度，另一方面在消費淡季時段和時期，推出一些促銷活動來吸引消費者入店消費，從而達到穩定客源提升品牌影響力的目的。

諸如，在南寧較為讓食客熟悉的大型連鎖餐飲企業有味江南、好友緣、南寧肥仔、桂林肥仔等，這類連鎖餐飲企業每個月，或每季度都會研發一些新菜品，以及進店消費就享受打折等促銷活動。實際上，有了網路促銷平臺後，這些商家即把促銷資訊轉化為資訊共用于網路資源，這樣既可順應時代發展催生新事物，又可鞏固和提升企業品牌，成為商家爭奪市場的一大商機。

有業內人士指出，團購的消費模式已經慢慢侵入每個人的生活中，但這看似省錢的消費方式，其本質是刺激人們消費。在超低折扣的誘惑下，即使有些物品並不需要，還是不自覺地掏了腰包。不過目前“團粉”只是對商品的低折扣價呈現狂熱狀態，並沒有對推出商品的商家太過挑剔。

針對一些看似已經虧本“菜品”的擔憂，該餐飲界人士稱，菜品低價並不一定就是菜品品質安全有問題，實際上通過超低價促銷的方式，則更多的是一些店家需要吸引人氣的一種手段。就如，早年南寧餐飲企業曾出現“一元菜”，這也是商家為了吸引大眾來消費的一種促銷方式，但是值得商家注意的是，這樣的低價促銷是一把雙刃劍，一方面商家促銷是想吸引人氣，但往往吸引來的並不是一些目標客戶群；其次，超低價菜品推出，也要考慮企業成本支出，如不及時提升打造出消費者認可知名度，商家有可能就在這樣的競爭中淘汰。

同時，消費者如在團購的餐飲消費時發現問題，應該立刻將現場的情況進行拍照留證，方便作為維權證據，然後告知商家進行協商賠償的事情。一個好的商家酒店，應當面對問題首要進行賠付，並且進行道歉，這樣網購商家的市場才會“以誠信為本”，在打出促銷活動時才會獲得“團粉”們的追隨。