小資料什麼是冬蟲夏草

冬蟲夏草是一種真菌，不屬於共生體，冬蟲和夏草是兩個不同的物種。

冬蟲是一種昆蟲的幼蟲，在生長過程中被夏草的菌種侵入，夏草在冬蟲體內生長造成了冬蟲的死亡。夏季來臨，夏草的子實體長出了冬蟲的體外，如同冬蟲長成了夏草。如果沒有夏草菌種的入侵，冬蟲會完成産卵、幼蟲、蛹和成蟲的生命歷程的。正是由於夏草菌種的侵害，冬蟲只生長到了幼蟲階段就終止了生命，成為夏草的食料，造成了人們所説的“冬天是蟲，夏天變草”的誤解。

其實，冬蟲夏草是冬蟲夏草真菌的菌絲體通過各種方式感染蝙蝠蛾的幼蟲，以其體內的有機物質作為營養能量來源進行寄生，經過不斷生長髮育和分化後，最終菌絲體扭結並形成子座伸出寄主外殼，從而形成的一種特殊的蟲菌共生的生物體。而入藥部位大多為菌核和子座的複合體。

冬蟲夏草有幾種

蟲草是指包括冬蟲夏草在內的廣義的蟲草屬真菌的總稱。蟲草的種類基本上是以其有性世代的形態特徵、寄主、地名、人名而取名的，所以，蟲草屬的各個種名就是各單一蟲草真菌的名稱，目前已經發現的蟲草有400多種，而“冬蟲夏草”就是特指以青藏高原為主産地、中國特有的冬蟲夏草。

冬蟲夏草主産于金沙江、瀾滄江、怒江三江流域的上游，東至四川省涼山，西至西藏普蘭縣，北起甘肅省岷山，南至喜馬拉雅山和雲南省玉龍雪山。西藏蟲草的産量大約佔全國蟲草産量的40%，四川省産量大約佔全國蟲草産量的40%；雲南省和青海省蟲草産量各佔10%上下。不同産地的冬蟲夏草差異較大，西藏那曲、昌都的蟲草和青海玉樹的蟲草的品質是最高的，價格也最貴。

如何看蟲草等級

市場上一般按每千克條數的多少，把蟲草分為若干個等級。即條數越少，個頭越大，品質越上乘，價格也就越貴。如1600條/千克、2000條/千克、2500條/千克、3000條/千克中，前者品質比較好，後者品質相對前者差。