南寧新聞網—南寧晚報訊（記者 黃穎 實習生 楚鴻利）10月17日至10月25日，2009南寧·東南亞國際旅遊美食節將在緊鄰邕江邊的東南亞美食城舉行。今年的美食節準備得怎麼樣？美食節上有哪些亮點活動？去美食節可以吃啥、玩啥？昨日，記者提前來到東南亞美食城進行打探。

4大專區200多種美食進駐

即將迎來盛會的東南亞美食城已經裝飾一新，美食節主舞臺和各展區已布展完畢，中央主展區內的中國—東南亞美食一條街、廣西民族風味一條街、南寧餐飲名店名點一條街、中華台灣風味美食一條街等展區的展位乾淨開闊、規範整齊。

據了解，今年的美食節一改以往只有燒烤的單一模式，現場不但有中國—東南亞美食專區、中華台灣風味美食專區、廣西民族特色美食專區、南寧餐飲名店名點美食專區等4大專區200多個商品及美食展位入場展示，還將進行2009南寧名菜名店評選活動、2009廣西廚師新人賽、2009綠城美食形象使者評選比賽，廣西自駕遊景點推介等豐富的美食比賽和文化推廣活動。

燒烤展位移至江邊通風更好

今年美食節追求“美味健康”，為保證場內空氣的清新和食品的衛生，主辦單位拒絕了一些達不到衛生指標燒烤攤位的進入，並把相當多的些燒烤展位移到靠江邊單獨的區域，通風良好、位置寬敞。

組委會負責人表示，今年的美食節現場將“少了油煙燒烤的味道，多出新鮮風味及精工絕活的美食”，一定會讓食客們大飽眼福和口福。

去美食節吃啥？

本屆美食節上，除了傳統的南寧美食外，還匯集了新奇的台灣風味小吃和東南亞異國風味，特別是台灣美食是第一次集體參加南寧美食節。

不出南寧，就能吃到地道台灣小吃———高山檸檬汁、阿里山冰粥、阿里山麻薯、黃金面線、玫瑰烤翅、紅豆沙、台灣深坑臭豆腐、幹煸阿扁……這些鼎鼎有名的寶島風味美食，將在本屆美食節上集體亮相。屆時，百餘種美味可口的台灣小吃將一一為賓客呈現。

在9天的美食節期間，台灣本土大廚將手工製作、精心烹飪，打造地道台灣美食精粹。市民不僅能吃到地道台灣風味小吃、台灣特産，還能感受台灣民族服飾和風情文化。

如何在美食節上吃得美味又健康，美食節工作人員還為大家支了幾招：

●老年人和小朋友比較適合吃一些營養豐富、清淡可口的食物，例如：洪七公叫花雞、名嘴奧爾良烤翅、神農架野生板栗、朝鮮打糕、魚鮮香羊等。

●喜歡吃冰激淩的朋友不妨嘗嘗來自印尼的油炸冰激淩，冰與火的完美融合，別有一番風味。

●年輕人喜歡嘗試新奇的事物，一些名字獨特、具有濃郁台灣風情的小吃必為首選。例如：黃金面線、轉角遇到愛、蚵仔煎、玫瑰烤翅、紅豆沙、培根串燒、吊爐燒、台灣深坑臭豆腐、幹煸阿扁等。

●喜歡漂亮的女孩子不妨試試一些美容養顏的食物。如：黑衣族米豆腐、糯飯餅、阿里山聖母茶、台灣鮮榨果汁、三鮮豆皮等。

去美食節玩啥？

10月18日至22日，美食節主舞臺上將舉辦首屆廚師新人大賽，23日和24日兩天將進行2009綠城美食形象使者評比。

小孩子到美食節也有好去處，因為今年的美食節現場劃分了專門區域作為兒童遊樂園，為小朋友提供了各種各樣的遊樂項目。

為吸引更多市民參與到美食節中來，本屆美食節還設計了“美食尋寶活動專區”，在美食節期間開展美食尋寶趣味活動。為此，組委會提供了近500份的

豐厚大禮，只要市民在尋寶活動專區內找到相應的兌獎券，就可領取豐厚的禮品。

在獎品設置方面，每天將推出10多個大獎和上百個小獎，包括電動自行車、臺式電腦、液晶電視、空調、冰箱等家用電器，及豆漿機、微波爐、電磁爐、壓力鍋等廚房用品、家居用品和生活用品等，還有大量的免費飲料、免費美食消費券等。

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刀工絕活、新奇名菜名點亮相美食節

南寧新聞網—南寧晚報訊（記者覃希雲 實習生林慧寧）雕花裝盤、刀工絕活、新奇名菜名點輪番上陣。明日上午，在靑環路東南亞美食城舉行的2009南寧·東南亞國際旅遊美食節“名店名菜名點”評比大賽揭開神秘面紗，30家酒店大廚將“刀光劍影”、拋鍋弄鏟地演繹精彩絕倫的廚藝比拼，讓市民大飽眼福。

本次大賽上，海富大酒樓、雨石閣、稻歡日本料理、金龍寨、大宅門等30家酒店飯店將齊聚一堂，以最具特色的形象、最具美味的特點走進市民視野。參賽企業的菜品製作從原料切配到烹飪流程、雕花裝盤，整個過程全部在現場完成，讓大家從視覺到味覺都有全新的享受。

一隻活鴨是如何在大師的手中變化成美味的？據大賽負責人胡迪介紹，“京來順”烤鴨師傅們將在現場演示北京烤鴨原料的合理運用、烘烤過程需要掌握的火候等等工序，一解市民的好奇之心。海富大酒樓也將在展示擁有濃厚傳統文化色彩的酒樓美景外，現場製作獨有的客家糍粑，帶給市民不一樣的味覺驚喜。而東北三江野生大魚坊，則帶來烏蘇裏江重達百斤、長達一米的野生大魚，用大鐵鍋、幹柴火現場燉制，演繹大東北粗獷的美食風情。

此外，雨石閣的茶香雞、老味檸檬鴨的檸檬鴨、好乘風美食酒吧的“壯鄉脆魚鴨腳”等的酒樓飯店的名菜名點都將進行比拼。

同時，參賽商家將銷售自家特色美食供市民品嘗，並在評選現場提供兩份參賽作品，一份用於品嘗、一份用於評比。而從消費者、各美食網的版主、各媒體記者中産生的25位大眾評委，將和5位專業評委一起參與大賽評審。